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菲律賓新住民扎根花蓮二十載 甜點技藝傳遞家鄉風味

2025-03-27
發布在 地方, 生活
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波新聞─蘇紘慶/花蓮

菲律賓以其多元文化和熱情好客聞名,菲律賓的傳統甜點更是各大節慶中的亮點。從聖誕節到復活節,每個節日都有獨特的甜點,展現菲律賓文化的美食智慧與生活情感。因此,移民署北區事務大隊花蓮縣服務站為促進多元文化交流與理解,於114年3月底舉辦手作菲律賓甜點活動,讓參與的民眾透過美食了解菲律賓的傳統與故事,在味蕾享受的同時,亦學到菲律賓文化小知識,一舉兩得。
多元文化講師,本身是來自菲律賓的新住民講師林子怡,自移居花蓮二十餘年來,憑藉精湛的菲律賓甜點手藝,不僅為家鄉風味注入新生命,也成為社區連結的重要橋樑。林子怡想起初到臺灣時,因思念家鄉甜點的味道,開始親手製作菲律賓傳統甜點,如摩摩喳喳、木薯糕及椰奶糕等。隨著時間推移,她的甜點受到鄰里喜愛,逐漸發展成一門小生意,並透過市集及社區活動推廣菲律賓飲食文化。林子怡表示:「食物是最好的交流方式,透過甜點,我不僅能與臺灣朋友分享家鄉味,也讓更多人認識菲律賓文化。菲律賓甜點通常以糯米、椰奶和蔗糖為主要食材,其中椰奶糕就是聖誕節不可或缺的美食;而在復活節和家庭聚會中,黏糯香甜的摩摩喳喳則是象徵豐收與團圓。」
花蓮縣服務站胡朝仁表示,移民署持續關注新住民在臺灣的發展,並鼓勵他們運用自身專長融入社會,透過多元文化的交流,讓臺灣社會更加包容與豐富;此外,由移民署主辦的「新住民免費電腦課程」,目前於114年5月17日(六)巨匠電腦花蓮認證中心(花蓮市中山路180號)確定開課囉!透過電腦學習課程,有助於提升新住民朋友及新二代的資訊應用能力,豐富生活並運用於工作上。歡迎各位新住民朋友偕同子女一同來學習電腦,不僅費用免費,來上課還可以獲得精美小禮物!如有相關電腦課程問題歡迎撥打免費報名專線:0800-005-788洽詢。

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