波新聞─陶泰山／台北
為迎接端午到來，大倉久和大飯店隆重推出「端陽豐韻粽禮」，由桃花林中華料理主廚王建榮領軍、承襲經典風味與融匯創新巧思，匠心打造「豪華荷香粽」、「經典北部粽」、「鰻魚粽」、「牛肝菌山珍野菌粽」及「紫米豆沙粽」等五款極具特色的端午粽品，每款粽子從選材、調味、包裹至蒸煮皆經過繁複工序製作，完美呈現傳統經典好滋味。
端陽豐韻粽禮 粽香饗宴慶端午
今年「端陽豐韻粽禮」共有兩款經典之作與三款年度新品，充分展現飯店廚藝實力與對食材細膩講究的職人精神，無論是鍾情傳統經典風味的饕客，亦或喜愛創新口感的消費者，為自用、送禮兩相宜的上乘之選，一同品味節慶傳統與現代料理美學交織的粽香饗宴，共同歡慶端午佳節。
鎮店招牌「豪華荷香粽」（單顆980元，550公克），嚴選台灣溫體黑豚五花腩，結合紅燒極品鮑魚、乾北菇、廣東特級蝦乾與北海道干貝等山海珍饈，採用獨門陳年老滷汁細火燉煮入味，再以荷葉包裹蒸製，使粽香四溢、層次分明，奢華氣韻盡顯，為飯店自開幕以來人氣產品。
廣受饕客好評的「經典北部粽」（單顆300元，220公克）則，以台灣溫體黑豚五花腩為主角，搭配乾鈕扣菇與鹹鴨蛋黃，口感紮實飽滿，糯米粒粒分明，忠實還原記憶中的經典滋味，讓人一嚐難忘。
創新口味3新粽 共賞粽香四溢好時光
此外，另有三款年度創新推出的鰻魚粽、牛肝菌山珍野菌粽及紫米豆沙粽；融入日式風味的「鰻魚粽」(單顆420元，220公克)由山里日本料理料理長藤村真廣與與桃花林主廚王建榮攜手研製，嚴選珍貴白鰻，搭配細火慢熬三日的秘製醬汁，呈現濃郁的日式蒲燒風味，層層交織出醬香醇厚、層次豐富細膩鮮美的口感。
專為素食者研製的「牛肝菌山珍野菌粽」(單顆280元，220公克)，嚴選法國牛肝菌、松茸、杏鮑菇、鴻喜菇與美白菇，融入黑芝麻油的醇厚香氣，緩慢燉煮，使蕈類精華充分釋放，展現自然豐饒風味。
「紫米豆沙粽」(單顆200元，150公克)採用紫米與糯米調和，內餡以萬丹紅豆細火熬煮，入口綿滑甜而不膩，如蜜般香氣的豆香，為佳節帶來甜蜜幸福之感。
今年三款新粽品從食材搭配到烹調方式別出心裁、各具特色，滿足不同口味需求，同時展現料理的無限可能與用心，無論是傳統風味愛好者，或追求創新送禮的精緻選擇，都能找到最符合心意的粽香美味。
大倉久和粽禮袋共兩款，「端陽粽禮袋」內含豪華荷香粽兩入，售價1,800元；「豐韻粽禮袋」內含經典北部粽一入、鰻魚粽一入、牛肝菌山珍野菌粽一入及紫米豆沙粽兩入，售價1,580元。
兩款粽禮袋皆贈獨家「主廚味噌辣椒醬」，禮袋設計精美，並附贈限量保冷袋，無論送禮或自享，皆為端午佳節的極致之選。歡迎消費者預購，將這份節慶佳餚與溫暖心意，獻給最重要的人，共賞粽香四溢的端午時光。
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