波新聞─陳金聲/高雄
今年春季,沒風沒雨,縱有地震,但不影響蒜農大豐收,嘉南農村蒜頭曬滿地,有的曬庭院,有的曬車頂,有的曬窗前,但卻也有人無視馬路如虎口,當街曬蒜頭,這太危險了吧!
蒜頭不是很貴的農作物,但卻是做人情的的「伴手禮」,一收一送之間,洋溢滿滿的人情味。每年採收,百分之九十九點九,都直接賣給大盤商,只會留下一些分送各地的親朋與好友。
蒜頭含蒜精,「濕度高」,如果沒曬乾或烘乾,不易久藏,有的會乾扁成「空包彈」,有的會冒芽兼生根。必須曬乾才適合久存,曬乾後放在通風處,可以年頭用到年尾。
大盤商收購的蒜頭量大,多數透過機器烘乾保存,但小家庭收到蒜農分享的或是自己種或買來使用的,多數採傳統日曬法,透過傳統日曬久存。
一般家庭曬蒜頭,幾乎都是在騎樓或庭院,有些直接用網袋掛在窗前透過自然風烘乾,有些人雙管齊下,直接放在車頂上曬,因為車頂的鈑金吸熱,可收到「日曬兼烘烤」之雙重效果。
以目前南部地區的高溫,只要曬在庭院水泥地面或車頂上,不出三五天,保證曬得乾,存放半年沒問題。
但是,有些家庭,居然把蒜頭裝在網袋內,直接拿到大馬路的安全島上曬,這一招,圖的就是馬路中央無遮影,可以全日照,不必隨著日照的斜影而移來移去。
但這過程中,潛藏著高度的風險,也就是日頭出來時及日落時,穿越馬路到安全島拿取蒜頭,必須「特別注意」馬路上雙向來車。
鄉間道路車流不大,但車速相對快,穿越之間,稍不小心,很可能會有危險,其次,鄉間道路中間的安全島,不是「綠帶」,寬度有限,不到五十公分,鄉間老人多,如果過程中有來車,可能就得佇立在狹窄的安全島上,站得穩就好,站不穩,隨時有安全之虞。
家庭用的蒜頭量少,占用空間有限,厝前厝後厝邊都隨地可曬,實在是不宜為了這些蒜頭及省得隨日影斜照而移動的麻煩,拿到馬路中去曬。
曾經有位陳姓駕駛人,行經圖中這路段時,突然竄出一位歐吉桑要穿越馬路去翻攪蒜頭而緊急剎車,差點撞個正著,「好家在,緊急剎住沒撞到,不然帳不知該算誰的」。這位駕駛的心聲,合理性夠,不知道那位被嚇到雙腿發軟的歐吉桑有什感應?
陳姓駕駛數天後再行經該路段,馬路中央的安全島所曬的蒜頭,不減反增,物主是誰,沒人管,但萬一出狀況,責任歸屬如何鑑定?轄區警方的交通組,可能也懶得去注意這另類的鄉間「風情」。警方管不管不重要,曬蒜頭的人安全得自保呀,畢竟馬路如虎口,蒜頭事小,人命關天,到處可曬,何須險中求。