臺鐵公司附屬事業表現亮眼,尤以「台鐵便當」品牌最廣為人知。在便當開發策略上,近年來和觀光署、縣市政府及日本鐵道等單位聯名合作,持續推出短銷特色便當,本年(統計至113年9月30日)共開發特色便當30款,創造高達3,447萬5,798元銷售營收。而常銷型便當研發思維,則嘗試以「重磅雙主菜」及「均衡營養餐」雙路線模式齊發,並以南部「好事成雙便當」及北部「茶香燻雞便當」試水溫,開拓不同客群,為臺鐵公司助攻產品線與營收雙成長。
台鐵便當除了經典排骨便當以外,常銷款式開發路線之一為「重磅雙主菜」,並於本年5月起開發多款120元精緻便當,以雙主菜或高價食材為特色。其中尤以高雄餐旅分處的「好事成雙便當」表現最令人驚豔,黃金排骨加上香酥魚排的雙主菜豪華組合,搭配美味滷蛋、豆干炒丁香、鮮枝捲及季節時蔬2款,成功擄獲南部鄉親的胃,自本年5月7日開賣至今,連續5個月皆創造超過100萬元的月銷售額(銷售明細如附件),是不容錯過的明星商品!
除此之外,常銷款式開發路線之二為「均衡營養餐」。此為響應衛生福利部國民健康署推動《營養及健康飲食促進法》之舉,由臺北餐旅分處精心研製的「茶香燻雞便當」,自本年10月17日隆重推出,不僅延續美味口碑,更在營養配比大幅升級。主菜選用以茶葉燻製的雞腿排,讓味覺享受多層次口感體驗;主食以白米加上紅藜、糙米等未精製全榖雜糧,搭配玉米,能保留更多天然營養素;並將蔬菜及膳食纖維增量及選用非油炸豆製品,符合現代人對於低油、低鹽及高纖飲食的需求。此款便當並由有「臺灣最速男」稱號的短跑奧運國手楊俊瀚,應邀擔任宣傳大使,共同為實現「健康台灣」願景向前衝刺。
臺鐵公司未來將根據市場回饋,持續研發適合不同客群需求的台鐵便當,在美味及符合食品安全的基礎上,結合在地食材,呼應本公司ESG的永續經營策略及社會責任,為附業發展再拓新局面!