波新聞─鄭緯武／臺南
臺南的市場隱藏許多美食，不只有日常三餐的菜餚，還有除夕團圓的珍饈美饌。迎接金蛇年，臺南市市場處盤點東菜市、保安市場、文華市場、新市市場、永康市場、崇義黃昏市場、玉井市場等16攤推出年菜菜品與組合，讓民眾圍爐享用頂級廚師烹調的極致美味。
臺南市長黃偉哲表示，臺南是美食之都，除夕團圓飯桌上體現臺南人對於吃的品味與講究，如料多味美魚翅羹的首選是東菜市的百年老店、圍爐喝雞湯找新市市場的金線與四物燉雞湯、除夕吃雞「起家」選永康市場的煙燻雞及白斬雞等，臺南的傳統市場即日起開放年菜訂購，提供民眾現場取貨。
經發局長林榮川指出，玉井市場、文華市場與崇義黃昏市場的推出除夕團圓年菜，整桌最低價只要3300元，讓民眾在家能輕鬆享受到專業大廚準備的精緻餐點。除了年菜，市場也是過年伴手禮採買的好選擇，保安市場推出的「蛇麼都順利禮盒」，讓民眾帶著來自市場最溫暖的心意拜訪親朋好友。
市場處處長王俊博說，傳統市場有許多隱藏美食名攤與專業總鋪師，每年農曆年前夕除了販售應景的菜品，還會推出年菜組合，讓民眾可以品嘗到各市場名攤與資深總鋪師最拿手的菜色，詳細名單可以上市場處的官網 （https://marketoffice.tainan.gov.tw/）或市場巡禮FB（https://www.facebook.com/TaiNanMarket）查詢。（圖片來源：臺南市市場管理處提供）
