享譽國際的日本甜點國寶大師小山進首度跨海，與被台灣媒體喻為「法餐南霸天」的簡天才合作，以精湛烘焙與法式料理手法，重新詮釋法國經典費南雪，聯手推出台灣首件最昂貴的〈頂級小山進費南雪禮盒〉，每盒$1,100/9入裝，打破市場單顆均價$40-60的天花板，11月3日至12月1日於新光三越新天地百貨1F(COACH前 LA ONE快閃櫃)以限時快閃形式設櫃亮相。

▲小山進先生擁「世界百大巧克力大師」桂冠，他過人的創意、對食材的敏銳、精準的配方。（圖／主辦單位提供）

日本甜點國寶大師小山進以過人的創意、對食材的敏銳、精準的配方演算，完美駕馭西式甜點，坐擁「世界百大巧克力大師」桂冠、9度榮獲法國最具權威的「C.C.C.」巧克力大獎，其研發的「小山卷」蛋糕更是席捲全球，無數人到日本旅遊，必定前往兵庫小山進莊園朝聖。

剛拿下2023年米其林綠星的簡天才，擅長擷取台灣在地食材特色，結合法式頂級廚藝，表現風格輕盈的新法式料理風格，被譽為「崇尚簡約自然的廚藝詩人」。曾邀請多位法國、西班牙米其林三星主廚來台客座交流，並且連續四年獲選法國外交部認證「台灣最道地法菜餐廳」。

▲荔枝巧克力費南雪，使用兩款風格互異的頂尖可可，在飽蘊果香的荔枝提領下，融合出有花果木質香的甜潤風味，高雅迷人。（圖／業者提供）

日本甜點國寶大師此次受簡天才之邀跨海合作，結合雙方甜點與法式料理的精湛手藝，將又名「金磚蛋糕」的法式傳統費南雪加以創新，開發出〈荔枝巧克力費南雪〉、〈抹茶費南雪〉，以及〈大地食蔬費南雪〉等三款頂級小山進費南雪。在烤箱230℃的高溫快速烘烤，利用麵團的潛在張力與熱能產生的「岩漿對流」效應，造就出圓弧凸起的飽滿外型，更加凸顯食材的高雅風味。

▲簡天才師傅的經典名作「大地時蔬」法式料理，讓小山進師傅變成甜點了。（圖／業者提供）

〈大地時蔬費南雪〉取自簡天才的經典名作〈大地時蔬〉法式料理，數十種季節蔬菜與香草拌入奶油麵團後，滴入荔枝蜂蜜的甜純花香，再撒入香料之王「胡椒」的神來之筆，趣味十足。

▲抹茶費南雪，使用日本著名茶道「裏千家」的御用抹茶，在發酵奶油的陪襯下，散發濃郁迷人的茶香，堪稱是費南雪糕點中的「綠寶石」。（圖／業者提供）

〈抹茶費南雪〉日本著名茶道「裏千家」的御用抹茶，在發酵奶油的陪襯下，散發濃郁迷人的茶香，堪稱是費南雪糕點中的「綠寶石」；〈荔枝巧克力費南雪〉使用兩款風格互異的頂尖可可原料，在飽蘊果香的荔枝提領下，融合出有花果木質香的甜潤風味，高雅迷人。

2023年米其林綠星餐廳的名廚簡天才，創立的LA ONE烘焙品牌，在台南新光三越新天地設立的「快閃櫃」，展售品牌多款暢銷商品。藍白色調的快閃櫃，由贏得28項國際大獎的兄弟檔設計師王斌鶴、王斌顯設計，以水庫泥漿 及 風琴紙 的 循環材料 製成。宛如精品專櫃時尚典雅，使用循環建材打造，白色櫃台使用樂土(水庫淤泥)與蚵殼粉，櫃頂則是收合自如的風琴紙，整座專櫃拆解方便並且能重複使用，兼具環保與經濟效益，是目前台灣唯一的綠色快閃櫃。

LA ONE首次跨出高雄地區，明星主打商品即為口感蓬鬆濕潤的〈頂級小山進費南雪禮盒〉，另銷售全世界最難搞的麵包〈義大利米蘭水果麵包〉、〈鹽之花黃金菠羅蛋黃酥〉、〈小宇宙曲奇餅鐵盒〉、〈綜合費南雪禮盒〉、〈草莓甜甜圈禮盒〉與〈抹茶甜甜圈禮盒〉等。此外，配合耶誕節慶，同步開放預購「水果麵包」，讓府城鄉親在耶誕佳節，就近吃到香甜濃郁的世界級糕點。

[ LA ONE Bakery烘焙坊 ] https://bit.ly/3bXOJgp

相關門市資訊：

博愛店 07-3228354 高雄市三民區博愛一路380號

文衡店 07-7678808 高雄市鳳山區文衡路453號

美術館店 07-5885961 高雄市鼓山區翠華路391號1樓

孟子店 07-3411646 高雄市左營區孟子路619號

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2023雲林滷肉飯節今(11)日在古坑鄉綠色隧道飄香辦理，本屆神級滷肉飯爭霸戰脫穎而出的14家專業店家，提供超過千碗的滷肉飯讓參與貴賓及民眾品嘗，現場洋溢著濃濃滷肉香味，讓民眾直呼真是有夠香。

縣長張麗善表示，雲林是台灣糧倉，也是最大的畜產中心，我們已經連續三年舉辦神級滷肉飯比賽，今年邁入第三年，吸引眾多專業店家及民間高手來參賽，針對店家安全衛生、在地食材、烹調技術等項目，透過公平公正的評審，選出優勝者。

張麗善說，一碗美味滷肉飯最關鍵的要素就是要使用好的豬肉、優質的稻米及及香醇醬油下去滷製，雲林擁有得天獨厚的環境和用心的農友，更是全國最大的養豬縣市，生產無瘦肉精豬肉讓民眾吃得健康安全，在濁水溪的灌溉下有全國最大的稻米產區，更有充足的日照和優質的水質醞釀出全國知名的好醬油，滷肉飯節以推廣在地優質食材為理念，用最優質的食材，帶給大家最高規格的饗宴。

現場也邀請本次比賽指定、推薦食材廠商到場，一次將雲林在地最優質的產品推薦給大家，邀請大家常來雲林旅遊品嚐，讓雲林滷肉飯征服大家的味蕾。

農業處長魏勝德（上圖左2）指出，除了香噴噴的千碗國飯饗宴，雲林縣養豬協會更提供烤大豬、香腸、貢丸湯等免費品嚐，雲林縣肉品市場股份有限公司更號召全國豬隊友集結，舉凡名字有ㄓㄨ(發音)或生肖為豬的民眾朋友，即贈送雲饗豬豬肉條，現場還有好逛又好買的在地農特產市集，及雲林滷肉飯節專屬的「靈魂美食活動」，免費體驗米、肉、醬油的趣味遊戲，讓參與民眾好吃、好買又好玩。

滷肉飯節嘉年華當天神級滷肉飯爭霸戰頒獎典禮更是萬眾矚目的環節，專業店家組由魯肉春獲得本屆冠軍殊榮，民間高手組冠軍則由鄭承瀚獲得，於現場頒發冠軍匾額及獎金，冠軍使用的比賽指定、推薦食材廠商也共同上台接受殊榮，獲選名單也頒發獎牌，歡迎親朋好友們尋香到雲林，細細體會雲林縣滷肉飯的好滋味及在地食材的好品質。

今日中午2023雲林滷肉飯節嘉年華與會者有，縣長張麗善、縣政總顧問張清良、縣議員賴淑娞、賴明源、農業處長魏勝德、消防局長林文山、雲林縣肉品市場總經理黃加安、雲林養豬協會理事長吳英吉、彰化養豬協會理事長陳筆輝、全國家長團體聯盟校園食品安全小組主委孫文昌、斗南分局長溫基興、縣農會主任楊世榮、華山產業促進會理事長徐毓涵，議員蔡東富、黃勝志、黃凱亦派代表，以及參賽店家、高手及冠軍賽用料商等，共襄盛舉。

【專業店家組】

冠亞季軍
冠軍: 魯肉春

亞軍: 小豬漫步手作廚房

季軍: 大崙發哥麵店

 

嚴選店家:

田媽媽蛤仔輝漁產料理館

創造奇雞-桶窯雞

嵐の日式料理

菲比棧餐飲店

烹小鮮麵館

鼎瓜瓜滷肉香

鴨丫小麵店

良作工場農業文創館

美食工房

圓鄉豬

 

嚴選店家+最佳人氣:彭家飯湯

 

【民間高手組】

冠亞季軍
冠軍: 鄭承瀚

亞軍: 許育彰

季軍: 蔡婉如

 

創意優選:

王佑晉

徐思揚

李天華

吳瑾恩

陳建滈

李冠德

最佳人氣: 曾麗玉

【神級滷肉飯冠軍用料商頒獎]
神级滷肉飯冠軍指定用米:大埤鄉農會、西螺鎮農會
神級滷肉飯冠軍指定用肉:陞輝食品股份有限公司
神級滷肉飯冠軍指定用醬:丸莊食品工業股份有限公司
神級滷肉飯冠軍指定用醬: 西螺鎮農會

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「食遊水月，寓教於樂」！新竹縣政府、竹北市公所及新竹區漁會將於明天（11日）上午9時40分，在竹北田媽媽福樂休閒漁場，舉辦「112年新竹縣烏魚產業文化推廣活動」，將有食魚教育、打卡闖關的小遊戲，帶孩子了解水產從何而來，今年烏魚預估產量達10萬尾，新竹縣長楊文科也歡迎大眾參與活動，品嘗在地生產的好味道。

烏魚子為代表台灣漁業美食特色之一，新竹縣因為地理緯度、九降風等氣候條件，孕育出獨特風味烏魚子，也曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎，為新竹縣最佳的伴手禮之一。

竹北市水產養殖產銷班20多年來，在產、官、學等單位輔導之下，成功開啟轉型烏魚養殖事業。近年由新竹縣政府、水試所、動保所等單位協助，積極輔導推動產銷履歷建置、產品生產溯源、採捕前的藥物檢驗、AI智慧管理、無毒環境、生態養殖法等措施，更積極導入無毒環境、生態養殖的教育，只為讓民眾買的放心、吃的安心。

漁業署積極推動「食魚教育」理念，並發展具有人文素質的食魚文化，以促進漁業的永續發展。為了達到寓教於樂的效果，「112年新竹縣烏魚產業文化推廣活動」著重烏魚產業推廣、食魚教育、打卡闖關的小遊戲為主軸，透過活動設計，讓孩子從知識灌輸、到五感體驗，進而了解餐盤中的水產從何而來、如何處理，藉由活動讓民眾了解從生產到餐桌上整個產業，並更願意嘗試魚類料理。

水月休閒農業區面積481公頃，範圍包括新港、崇義、尚義、新庄和白地等5個里，區內種植水稻及蔬果，拔子窟烏魚養殖區生產烏魚和白蝦，並有知名的新月沙灣，是新竹縣唯一兼具農業和漁業生產的農業區。今年水月景觀橋的落成為當地觀光休閒的亮點之一，也串聯濱海觀光，吸引遊客造訪，也期望能振興當地烏魚產業，歡迎民眾利用週末假期，造訪當地，深入了解烏魚產業及漁業，從產地到餐桌，一同品嘗在地特色。

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台南安平雅樂軒酒店推出尾牙春酒早鳥方案「喜迎金龍搶先贏」，10道中西式創意佳餚，每桌10人$8,888起，享果汁無限暢飲，2桌即開席，11月底前滿3桌並簽約付訂，享免一成服務費優惠，滿5桌送DEPOT雙人套餐券1張，消費滿10萬贈快活樂窩雙人住宿券。

「喜迎金龍搶先贏」尾牙春酒提供3款桌菜方案，分別為$8,888(限周一至周四午晚餐及周五午餐) 、 $10,888及$12,888，皆含果汁暢飲。每桌可選擇加價$2,000享軟性飲料及啤酒暢飲，若選擇每桌加價$2,500可享軟性飲料、啤酒及紅白酒無限暢飲，上述一成服務費另計。11月底前早鳥優惠，不限餐價滿3桌即免服務費，滿5桌送價值$1,428的DEPOT雙人套餐券1張，消費滿10萬贈價值$10,000的快活樂窩雙人平日住宿券，可供企業尾牙春酒最令員工期待的抽獎活動使用。

台南安平雅樂軒的桌菜菜色採中西雙饗概念，每桌10道佳餚中西風味一次品嘗，如$12,888菜色包含：清爽開胃的烏魚子蘋果花園沙拉、鮮嫩多汁櫻桃鴨胸佐藍莓波特酒醬、加入義式巴薩米克酒醋的蟹肉白菜羹、避風塘鮮魚米糕和辦桌宴客不可少的蔥油清蒸龍虎斑，以及紅燒杏鮑菇潤虎掌、香氣迷人的雲林黑蒜土雞盅等菜餚，歲末就讓滿桌豐盛美饌歡慶感恩整年度的努力及付出。

▲台南安平雅樂軒酒店推2023尾牙春酒早鳥方案。（圖／雅樂軒酒店提供）

一場好的尾牙活動，能替老闆做足面子，也能讓員工為新的一年做好準備，再次出發！台南安平雅樂軒酒店位於2樓的宴會場地合計3間，大片落地窗設計，讓自然光線及綠意景致一覽無遺，用餐氛圍愜意舒適，長型方正空間可依照尾牙規模調整場地大小，可打通也可分開使用，適合2至12桌的尾牙聚餐活動，讓新的一年舞龍迎春，步步高升。

＊未成年請勿飲酒 Please do not drink if you are a minor＊

訂位：ah.tnnal.sales@alofthotels.com
電話：06 390 5009

台南安平雅樂軒酒店 Aloft Tainan Anping
地址：台南市安平區光州路108號
網址： www.alofttainananping.com
電話：06 390 5000

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2023台灣咖啡節今(5)日下午由縣長張麗善、副縣長謝淑亞、縣政總顧問張清良及古坑鄉長林慧如等人共飲咖啡，宣告為期兩週、共五天的咖啡節圓滿閉幕。張麗善表示，今年咖啡節透過異業聯盟及廣邀全台品牌參與，近一個月創造超過上億元商機，縣府會持續扶植在地咖啡產業，讓咖啡節一年比一年更加精采，吸引國內外民眾來雲林享受台灣咖啡的魅力。

張麗善指出，第21屆台灣咖啡節主題「今啡昔比」，宣告雲林咖啡不斷突破自我，連續2個周末共5天在華山國小、綠色隧道舉辦，迎來全國各地熱愛喝咖啡的好朋友齊聚一堂，今年咖啡節不僅有在地經典和創新品牌展現雲林咖啡魅力，更廣邀全台品牌參與，推出超過30項咖啡節聯名限定商品，創造超過上億元商機，代表咖啡產業值得好好扶植，讓它繼續發揚光大。

張麗善說，非常感謝前人種樹，今日我們才能乘涼，借重文化創意展現不一樣的咖啡節，縣府會持續朝民眾喜愛的方向調整，讓台灣咖啡節一年比一年更加精采，吸引全國各地好朋友來雲林縣，帶動台灣咖啡產業及雲林觀光發展。

謝淑亞表示，很開心21年前張榮味縣長以及當年的副縣長、現在的總顧問張清良共同舉辦第一屆台灣咖啡節，這21年來所有業者、公私部門齊心齊力，讓台灣咖啡真的今非昔比，今年因縣府國際事務辦公室成立，咖啡節有5國大使及代表來訪，期待明年台灣咖啡這顆魔豆，能讓世界看見台灣、雲林。

閉幕式上並由縣長張麗善頒發網路票選年度精選最佳人氣獎得主：新星潮咖-乖乖、咖啡女力-天秀山莊、莊園酷咖-嵩岳咖啡莊園、話題紅咖-保生堂、咖啡好伴-奶油巴士烘焙屋、咖啡好景-雲頂咖啡。

縣府農業處長魏勝德表示，2023台灣咖啡節以節慶品牌攜手業界、產業與品牌代表，打造台灣咖啡節慶新規格，活動雖然結束，但品牌的咖啡風格與特色魅力還在等著大家，部分咖啡節聯名產品於各合作品牌門店或官網限量銷售，若咖啡迷們現場享受不夠，不妨安排來雲林一趟台灣咖啡之旅吧。

今日閉幕式還有縣政總顧問張清良、縣府機要秘書張庭魁、古坑鄉長林慧如、青埔教育基金會董事長張嘉郡、大埤鄉農會總幹事吳昌遠、縣議員黃勝志秘書賴志恩、古坑鄉民代表葉和源等人到場共襄盛舉。

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嘉義水上仙草柔軟節4日登場，嘉義縣長翁章梁前往紫色山城仙草花田參訪市集，漫步在紫色花海中，並大啖仙草雞湯與仙草碗粿，直呼水上鄉的仙草美食有特色又好吃。

水上鄉長林緗亭說，過去說到仙草，大多數人都會想到出產自新竹，很少人知道嘉義縣水上鄉也是仙草重鎮，而且水上的紅骨仙草更是特有種，將種子撒於田間，讓仙草自然生長成不規則狀，一部分的仙草在開花前就要採收，一部分的仙草田則保留至花期結束，讓仙草田形成一片美麗的紫色花海，透過活動讓更多人知道嘉義縣仙草年產量位居全台第二，而水上的紅骨仙草更是香氣濃郁且品質優秀。

水上鄉公所指出，這次仙草節以「柔軟之海」、「柔軟之市」、「柔軟之育」及「柔軟之姿」四大主題呈現仙草多元樣貌，邀請嘉義團隊「余安花室」用精緻花藝呈現仙草視覺，市集各攤商也準備仙草披薩、仙草咖啡、仙草蕈菇濃湯、仙草提袋、仙草髮辮等產品，三界埔永續發展協會還推出仙草套餐及文化導覽，讓遊客在仙草節收穫滿滿。

翁章梁說，仙草是台灣國民甜品，幾乎所有民眾從小就開始吃仙草冰長大，鄉長林緗亭為了讓更多鄉親知道水上鄉盛產仙草，透過仙草柔軟節邀請外地民眾踏入產區，除了購買最在地的產品，品嘗美味的仙草美食，還能漫步在仙草花海享受田園之樂。

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大海開吃「2023彌陀港虱目魚文化節」於11月4日、5日首發開跑，高雄市長陳其邁今(4)日偕同漁業署長張致盛、立委邱志偉等人一同出席活動與民眾同樂，他表示，大海開吃正式起跑，在北高雄五個漁港，從近海到遠洋各式各樣的漁獲，利用週末假期舉辦各式活動，邀請市民朋友大海開吃，體驗漁村風光與人情味，享用最好吃衛生的魚貨，來了你就會愛上它。

活動以大船滿載虱目魚進港，為活動揭開序幕，市長陳其邁也參與入港卸魚儀式，象徵漁獲豐收；活動內容包括觀光船體驗、文創市集、在地文化導覽、手作體驗、親子闖關、虱目魚辦桌料理等，提供民眾多樣化的體驗，能夠更深入了解彌陀的文化和虱目魚產業。

陳其邁說，彌陀最重要的特產虱目魚，使用海水養殖，魚肉肉質Q彈沒有腥味，每年市府在虱目魚盛產季節舉辦相關活動，也跟漁業署合作，在冷鏈技術、冷鏈設備補助彌陀漁港約1800萬，而彌陀漁港過去被評選為全國最有魅力的漁港，未來兩年也會投入4.6億預算來改建漁港，改建完成後將會讓大家有更驚豔的體驗。

此外，陳其邁也與日本藝術家阿部乳坊走訪設置於彌陀漁港的觀光意象藝術品，以「旅途之海」為主題，自10月20日起至11月25日展示在彌陀漁港的堤防步道、水中廊道及親水沙灘等場域，邀請民眾一起進行想像的時光旅行。

彌陀區公所表示，裝置藝術和特有的景觀為遊客提供獨特的視覺體驗，同時附近的漯底山琧地形、吊橋、棧道等景點也為遊客提供了休閒一日遊的選擇，結合美食、文化、藝術和大自然元素，邀請市民朋友到彌陀體驗不一樣的漁港觀光景致。

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【台灣電報記者 玉女／台中報導】

網友激推的莫忘鯛魚燒主打外酥內Q的獨特外皮，內餡掌握黃金比例，層次豐富，是鯛魚燒界的LV ! 2016年成立至今已有多間分店，遍佈台北、台中、彰化、嘉義、雲林到台南等地，現點現烤的鯛魚燒金黃酥香，有甜有鹹口味選擇豐富，還有全台唯一的冰鯛燒更是受到許多大眾喜愛，隨著市佔率提升，為讓民眾更快速的與品牌連接，11月4日特別在台中市草悟廣場舉辦行銷宣傳記者會，現場展示今年即將推出的【莫忘鯛魚燒行動效能餐車】，將整體營運模式升級為2.0，強化加盟者的幸福感以及消費者的驚喜和驚艷感。

創辦人陳采熙表示，行動效能餐車除了基本製作鯛魚燒的器材以及所需的保存設備外，還開發相對應之會員專屬平臺APP和店家管理系統，不但讓消費者可以追蹤行動車的出沒動線，還有預約餐點、查看最新消息和即時客服等服務，強化行動車之整體效益並帶來更大的服務，讓更多的消費者吃到現點現做的鯛魚燒。

創辦人陳采熙說明，行動效能餐車的設計也依安全考量為前提，特別異地媒合合法改裝之業者，為的就是為行動車的安全做專業與嚴格的把關，在使用者的介面與體驗上也同步升級，為了就是優化整體的營運模式，同時照顧消費者與加盟主的需求；外型則是以三個最吸睛的吉祥物為主要設計，顏色採用溫暖明亮的暖黃為基底，如同三位好朋友一起出任務，在視覺上非常的舒適可愛，就像莫忘鯛魚燒的初衷一樣，所到之處都有甜而不膩的幸福。

行銷活動中同時展示了新推出的品牌Line動態貼圖，還有精彩表演以及按讚打卡送好禮活動，吸引許多大小朋友一起同樂，想了解更多品牌資訊歡迎上FB粉絲專頁搜尋:莫忘鯛魚燒more warm(https://www.facebook.com/morewarm99)。

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全台最大有機農夫市集「微風市集」今年滿16歲了，11月4日、5日在鳳山婦幼青少年活動中心與三民新客家文化園區、蓮池潭高雄物產館前廣場舉辦週年慶活動，消費者除了可以買到高雄在地、產地直送的有機蔬果、加工品外，現場還有DIY體驗、消費滿額贈及玩遊戲拿好禮等活動，近40攤在地有機農夫與文創特色攤商，吸引民眾呼朋引伴熱情參與。

微風市集由「社團法人高雄市微風市集志業協會」自主營運，為全台第一個立案的農民組織，成立宗旨為照顧生產小農、友善對待土地、維護食物安全、落實社區互助，在高市府農業局的輔導下，16年來秉持順手自然、地產地消，提供優質有機農產，深獲消費者肯定。

微風市集本次與國立高雄科技大學創新設計學院合作，由師生團隊協助美化市集攤位，設計微風吉祥物、農民布條及文創商品，為微風市集增添活力與熱鬧氣氛。活動以《微．復古．風》為主題，將在地蔬果結合復古童玩，推出消費滿額抽抽樂、會員回娘家、古早味柑仔店戳戳樂，讓民眾感受到濃濃的古早童趣氛圍。

微風市集蓮池潭高雄物產館場次為本次周年慶最大亮點，除了消費滿額及抽獎活動外，還有社區團體表演節目，與大人小孩都喜歡的「畫糖職人DIY體驗」及「自然家族躲貓貓」集點遊戲，找出隱藏在市集中的6位吉祥物，以LINE掃碼集點，可兌換微風市集16周年慶限定鑰匙圈。

高市府農業局表示，微風市集每週六上午07：30~11：00於鳳山婦幼青少年活動中心、新客家文化園區，週日則在高雄蓮潭物產館前廣場，提供高雄在地、綠色的有機農產品，16年來從不缺席，無論晴雨每週末提供市區民眾最新鮮、小農自產自銷的有機蔬果，讓大家吃出健康、吃出美麗！歡迎大家加入微風市集官方LINE帳號、追蹤微風市集FB或IG，支持高雄在地小農。

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每次出遊，還在煩惱要去哪裡吃嗎？嘉義水上鄉的在地銅板美食，一定讓大家食指大動！嘉義縣文化觀光局特別推薦水上鄉8家平價銅板小吃名單，有最鮮美的魚湯「水上老牌草魚粥」、隨時都有人在排隊的老店「竹下涼麵」、料多味道鮮甜的「水上鴨肉羹」、以獨門醬料烤出來的「六哥古早味烤玉米」、餅皮酥脆的「水上鄉山東蔥油餅」、皮薄餡多的「水上北京豬肉餡餅」、酥軟有汁的「水上口阿香臭豆腐」以及60年傳統臭豆腐口味的老店「水上正義路臭豆腐」等8家熱門店，來水上一定不要錯過。

嘉義縣長翁章梁表示，來嘉旅遊除了打卡景點拍美照，別忘了品嘗在地銅板美食，文觀局特別推薦水上在地美食，歡迎大家規劃一趟嘉義小鎮深度慢旅，來水上吃好料再順遊周邊景點，可以親子同騎自行車，沿著保鹿鹿義自行車道暢遊水上、鹿草、義竹，感受自然恬靜的田園風光；也可帶孩子到「北回二館太空教育館」觀看「國家太空中心30週年特展」以及「黏TT工廠事件簿-黏的科學與體驗特展」，還有「南靖糖廠休閒廣場」品嘗冰品。

文觀局介紹，一碗65元的「水上老牌草魚粥」營業超過30年，魚骨熬煮的魚湯香氣讓人垂涎三尺，超鮮魚粥湯頭鮮甜美味，老少咸宜，有來水上一定要記得來品嘗；在地飄香超過30年的超人氣店「竹下涼麵」，人潮總是絡繹不絕，涼麵小份40元，搭配嘉義特製美乃滋（即白醋），順滑爽口非常好吃，涼肉圓也是超搶手。

位在正義路上的「水上鴨肉羹」營業至今已28年，小碗50元的鴨肉羹鴨肉份量十足，味道鮮甜，配上自製辣椒醬，順口好吃；開業超過30年的「六哥古早味烤玉米」，獨家醬料現烤的玉米咬起來香Q有嚼勁，獨特的風味一吃就停不下來。

文觀局進一步指出，水上在地人的下午茶點心很多是古早味傳統小吃，「山東蔥油餅」一份加蛋只要35元，酥脆有嚼勁，忍不住一口接一口；開店超過30年的老店「水上北京豬肉餡餅」，一個25元、現煎餡餅皮薄餡多，韭菜豬肉內餡一口咬下去，香甜可口多汁，深受在地人喜愛。

另外，位在正義路上的「水上口阿香臭豆腐」，不是傳統酥脆口感，臭豆腐酥軟有汁，小份只要45元，還有炸粿也都很好吃；同樣在正義路上，開業至今一甲子的老字號「水上正義路臭豆腐」，古早味外皮薄酥、內嫩多汁。

隨物價上漲，銅板小吃越來越受到遊客喜愛，嘉義有琳瑯滿目的銅板美食，文化觀光局歡迎大家用小吃遊遍嘉義各鄉鎮，品嘗在地好味道。更多旅遊資訊可至「慢遊嘉義」臉書及嘉義縣文化觀光局官網（https://tbocc.cyhg.gov.tw/）查詢。

★【店家資訊】
1. 水上老牌草魚粥：05-2601691/嘉義縣水上鄉中正路149號
2. 竹下涼麵：05-2688242/嘉義縣水上鄉中興路157號
3. 水上鴨肉羹：05-2601035/嘉義縣水上鄉正義路139號
4. 六哥古早味烤玉米：05-2866367/嘉義縣水上鄉忠孝街248號
5. 水上鄉山東蔥油餅：0919-050735/嘉義縣水上鄉中正路308號
6. 水上北京豬肉餡餅：0920-349691/嘉義縣水上鄉正義路56號
7. 水上口阿香臭豆腐：0934-082639/嘉義縣水上鄉正義路172號
8. 水上正義路臭豆腐：嘉義縣水上鄉正義路66號

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看好雲嘉南觀光休閒消費中心的消費力，乾杯集團繼頂級燒肉品牌「老乾杯」進軍嘉義市，業績開出亮眼紅盤後，旗下全新頂級鍋物品牌「黑毛屋招待所」，全台首店也將插旗嘉義市，以頂級的食材與服務，征服嘉義人挑剔的味蕾。全店將於11月1日起試營運，嘉義市長黃敏惠在送上祝福的同時，也期待未來有更多國際品牌駐點嘉義市，讓嘉義市更加繁榮。

黃敏惠表示，嘉義市是雲嘉南觀光休閒消費中心，更是台灣西部走廊的新都心。近年在市府團隊與民間企業的共同努力下，嘉義市不斷超越嘉義市，持續招商引資，陸續吸引許多國際知名品牌進駐，如IKEA全球首間店中店、in89豪華影城、連鎖壽司品牌以及福容大飯店等知名企業，都相中嘉義市繁榮的前景，紛紛以大力的投資，展現對嘉義市產業發展的肯定。

她說，耐斯不僅是嘉義市民熟悉的品牌，也與時俱進、求新求變，致力於招商，感謝耐斯廣場董事長陳志倫秉持「帶給消費者感動」的初衷，強強聯手、引入新品牌，為嘉義市的餐飲帶來不同的風格，也感謝乾杯集團平出莊司董事長看見嘉義市消費的潛力，繼老乾杯後，將旗下最新頂級品牌黑毛屋招待所的全台首店設在嘉義市，對城市的商業發展與投資環境給予再次的肯定與鼓勵。

黃敏惠也提到，嘉義市的服務業人口超過8成，挺過三年多艱困的疫情時刻，連續4年創下營利事業銷售額新高，寫下突破2776億元紀錄，可見民間經濟活力旺盛。這是全體市民一起努力的成果，同時也要感謝企業的支持。相信乾杯集團全新品牌的插旗，能夠再衝出亮眼業績，帶動更多人潮來到嘉義市品嚐美味，提振觀光旅遊經濟成長。

耐斯廣場董事長陳志倫表示，耐斯廣場致力招商，引進無印良品(MUJI)、UNIQLO、大創等日系品牌皆深受消費者喜愛。嘉義市優質的投資環境成為吸引知名品牌入駐的一大原因，很高興「老乾杯」能引起熱烈迴響，再度攜手乾杯集團，引入旗下全新頂級鍋物品牌，期待以精緻的用餐體驗與高檔新鮮的美食，征服挑剔的嘉義人味蕾。

乾杯集團董事長兼總經理平出莊司提及，黑毛屋招待所全台首間據點選在嘉義耐斯王子飯店，原因在於老乾杯在飯店內業績表現超乎預期，在地頂端客的消費實力令人驚豔。黑毛屋招待所將於11月1日試營運，11月29日正式開幕，店內承襲日籍職人仲居式服務，由日本知名設計師道下浩樹設計沉浸式日式精緻包廂，店中坪數廣達200坪，是目前規模最大的店，期待以全新的品牌，帶給所有人嶄新的味覺與服務體驗。

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年度盛事「2023高雄國際食品展」於今(26)日上午在高雄展覽館南館開展，由高雄市長陳其邁、經濟部國際貿易署高雄辦事處主任盧惠珠及中華民國對外貿易發展協會秘書長王熙蒙等出席開幕典禮，一同為海洋局的「高雄海味專區」及農業局的「高雄物產館」展區開賣揭幕，隨後參觀食品展各家攤位，鼓勵民眾支持在地產業。

陳其邁受訪時表示，高雄農漁產業在去年產值高達約627億台幣，並呈現出多樣獨特的優質產品。不僅如此，高雄的漁業如鱸魚、虱目魚、養殖石斑等產值佔全國第二名，遠洋漁業佔全台灣產值約9成以上。高市府持續透過不同的渠道來促銷高雄的農特產品，也希望藉由食品展的機會，讓更多人認識和品嚐高雄的美味農漁產品。

陳其邁強調，高雄在這次的國際食品展中具有主場優勢，因此功夫盡展，要讓大家見證高雄好吃的農特產品，本次更是國際交流的絕佳機會，透過各國展示各自出色的農產品，台灣也正在努力成為一個自由貿易的國家，持續提高台灣農產品在國際市場上的競爭力，同時也期待能夠促進更多國際交流，讓台灣的農特產品媒合到更多優良廠商。

此次「高雄國際食品展」展出囊括國內外獎項肯定的高雄農產精品，在海洋局「高雄海味專區」展區邀集本市22家優質在地水產業者，堅強的黃金陣容，展出品項包含冷凍水產品、調理水產食品與休閒食品等各式商品；還有農業局籌組的「高雄物產館」，有17家業者參展，並推出各式生鮮蔬果、農漁畜產品，件件精選，足見市府齊心合力參展並戮力推廣高雄優質農漁產品。

海洋局表示，「高雄海味鱻樂園」以遊樂園概念為主題，是高雄食品展展最大的水產品專區，除了展售優質精選水產品外，每日更安排熱鬧的舞台活動，還有各家業者舞台銷售活動。此外，展覽期間高雄海味專區更推廣滿額贈和抽獎活動，只要在海味專區消費滿300元，可兌換獨創烏魚子魚鬆口味爆米花；另消費金額滿500元，憑發票可兌換抽獎券參加海味專區抽獎活動，最大獎有機會抽亞洲樂園門票。

農業局則表示，「高雄物產館」集結高雄最創新、最有特色的農特產品，展覽期間限定推出「高雄特調爆米花」、「消費購物券」，並邀請無國界料理「蘼樂餐酒」主廚Lisa、「LOFT蘿芙甜點」現場輪番上菜，邀請民眾10/26（四）至10/29（日）前往高雄展覽館參觀選購。無法親臨現場的民眾歡迎於10/26至11/8期間在「高雄首選電商平台」選購下單，輸入折扣碼「FOODKS23」則享有免運費、滿千折百無上限的優惠。

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雙11光棍節在即，台南安平雅樂軒酒店推出「雙11熱戀 愛就是愛」住房專案搶攻雙人度假商機， 11月10日前以官網預訂，住宿期間自即日起至11月11日止，不限平假日連續2晚入住快活樂窩、呼風樂窩、叱吒樂窩，每房僅需加價$1,111+ 10%服務費+5%稅，享有翌日2客歐陸自助吧早餐，連續入住2晚合計4客早餐，總價值為$2,288，退房後額外多加贈「愛就是愛」諧音的2,942點萬豪會員Bonvoy獎勵積分。

除了住房超值優惠外，台南安平雅樂軒酒店於11月11日週六推出「雙十一暢飲」，晚間6點至9點於頂樓戶外Sky Bar舉行，炸物無限量供應，賓客可欣賞安平港及億載公園美景，同時享用法國葛萊美香檳、阿根廷銀影酒莊紅白葡萄酒及軟性飲料暢飲。為提倡環保，每人入場即贈一支有「酒杯之王」美稱的奧地利RIEDEL水晶玻璃酒杯，每支酒杯市面零售價為$1,350。活動期間均使用個人酒杯享用飲品，台南安平雅樂軒酒店將提供包材，方便賓客將酒杯攜回，暢飲價$1,111/位，內含10％服務費。

▲台南安平雅樂軒酒店_台南旅展_平日雙人午間套餐。（圖／業者提供）

旅遊界年末盛事，「2023 TTF大臺南國際旅展」即將於11月17日至20日登場，台南安平雅樂軒酒店主打餐券下殺5.4折起，旅展期間每日限量200張20 OZ肋眼牛排或海鮮拼盤二選一餐券(原價$1,705及$1,848)，含稅售價$999；每日限量375張的平日午間雙人套餐券下殺6.2折(原價$1,428)，內含沙拉、主廚例湯、$520以下任選主菜、甜點各2份，含稅價僅需$888。

台南安平雅樂軒酒店為旅展買氣助攻，將優惠加碼升級，凡購買餐券滿10張者，贈送1張價值$1,100的W XYZ Bar歡樂券，可兌換2杯府城系列調酒及1份松露薯條。

訂位：reurl.cc/j1WlQ1，電話：06 390 5022，台南安平雅樂軒酒店地址：台南市安平區光州路108號網址： www.alofttainananping.com，電話：06 390 5000。

※未成年請勿飲酒 Please do not drink if you are a minor※

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中秋腳步近了，高雄市政府農業局為推廣食農體驗，將於本週六日(9/23、9/24）假凹子底公園的「神農市集」攤位區，舉辦「中秋好豬味」豬仔月團追星闖關活動，邀請民眾呼朋引伴，那些年我們沒聚的中秋節，這次一起好玩、好吃、ROCK起來﹗

為透過畜產食農體驗推廣鮮享在地，讓大家在歡樂中認識高雄優質畜禽產品，農業局特辦理「中秋好豬味」豬仔月團追星闖關活動，歡迎民眾齊聚場區搖滾粉紅月球派對，追星路線動茲動，先來一首愛的豬打歌，應援口號大聲喊，展現臂力測準度；走上星光大道搶眼球，搞怪、帥美任你挑，紅毯第一會是誰？大咖風雲榜hito由你選，十一選三粉絲力爆發挺到底；美食巨星豬仔月團相見歡，鐵粉享福利香酥國產豬豬小吃嘗鮮趣；本週六日兩天每天均有3場次闖關體驗，現場報名額滿為止，還有吸睛畜產主題意象區歡迎合影。

現場搭配展板介紹高雄在地品牌畜禽產品，包括田寮區農會田那提鹹豬肉及產銷履歷豬肉、仁允牧場肉品及純肉鬆、寶島第一味酒釀玉荷包香腸、得意中華畜產加工料理包、石安牧場動福蛋、元榆牧場衝浪雞、仁福牧場喜哈蛋、水泉農場萬步雞、高雄市新生活生乳運銷合作社新生活純鮮乳品、久益牧場久益鮮乳、水流莊牧場鮮羊乳系列產品等，誘人國產豬肉好料香氣四溢伴隨闖關互動，讓大家在玩樂中也了解生產農民的理念及用心經營。

高雄市政府農業局致力推動安全農業，從源頭協助畜牧場通過產銷履歷驗證以推動在地安心畜禽品生產，並輔導建立品牌且持續努力推出各式優質畜禽產品，希望能讓消費者吃的營養美味又安心，這些在地品牌畜產品更是大家中秋烤肉、歡聚享用及伴手禮的好選擇，請大家多多支持選購！

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提嘉義縣文化觀光局整理新港15家在地銅板小吃名單，包括必吃人氣老店「新港生炒鴨肉羹」、藏身巷內的「新港巷仔內鴨肉羹」、手工製作的「新港廟口鹹湯圓豆花」、口味獨特的「新港臭酸麵」、傳統辦桌味道「新港魚翅羹」等，保證讓大家來新港能有趟美好「食」光。

縣長翁章梁表示，新港奉天宮因香客眾多，周邊產生許多特色小吃，不僅價格實在、料多味美，老闆的熱情親切更讓人感受到人情味，而嘉義小吃一大特色是「吃飽不是吃巧！」，雖賣的是銅板價，但份量絕對值回票價，吃完銅板美食再順遊周邊景點，宮廟剪黏藝術的板陶窯、50年代超復古農村懷舊風頂菜園、雲門舞集創辦人林懷民故居「培桂堂」，以及與宗教信仰息息相關的香藝文化園區。

文觀局介紹，奉天宮廟前名店「新港生炒鴨肉羹」，光看排隊人潮就是保證，一碗45元、滿滿筍絲和鴨肉，光聞到快炒的鍋氣香就讓人垂涎三尺；藏身巷仔內的「巷仔內鴨肉羹」，小碗鴨肉羹只要35元，鴨肉份量十足，誠意滿滿；一旁的「廟後臭豆腐」小份只要45元，傳統口味軟Q有嚼勁，脆皮口味外酥內嫩，滋味各有特色。

「新港廟口鹹湯圓豆花」一碗鹹湯圓只要35元，軟綿的湯圓皮包裹著肉燥內餡，咬一口就讓人大滿足；「新港臭酸麵」又臭又酸的乾麵一碗35元，順口好吃；傳統辦桌菜的「新港魚翅羹」，一碗只要45元價格親民。

文觀局緊接著說，「新港肉粽秀」一顆粽子35元，包有香菇、花生和滷肉，古早味口感讓人懷念；排隊名店「陳氏姊妹蒸餃」，手工蒸餃現包現蒸，一籠9顆只賣50元，好吃到不行；在地老店「新港碗粿財」，一碗35元，口感Q軟富彈性；「歐陽伯伯水煎包」，一顆水煎菜包只要13元、水煎肉包18元，外皮香酥口感極佳。

還有在地人都愛吃的「吳家魯熟肉」，一份30元起，內用低消一人50元，香腸和粉腸搭配特製沾醬，吃起來就是美味；古早味點心「馨玥小點舖」，白糖粿一份才賣35元，更有炸鮮奶及炸紅白湯圓等多種傳統點心可選擇。

夏日炎炎，新港也有當地特有消暑冰品，不論是福德路大樹下的「大樹腳阿欽伯粉圓」、超過一甲子的「阿貓伯粉條大王」或是「阿正師粉條冰」，通通都是在地人及遊客喜愛的老冰品店，用料實在、俗擱大碗，絕對是消暑最佳選擇。

文觀局長徐佩鈴指出，嘉義地方小吃非常多，每個鄉鎮都各有不同的特色及風味，推薦遊客跟著小吃美食玩嘉義，增加每趟旅程的豐富性。推薦遊客搭乘台灣好行故宮南院線到「新港奉天宮站」下車，就能輕鬆吃遍廟口小吃，使用電子票證或行動支付搭車，還加碼享有票價半價優惠。更多旅遊資訊可至「慢遊嘉義」臉書及嘉義縣文化觀光局官網（https://tbocc.cyhg.gov.tw/）查詢。

★【店家資訊】
1.新港生炒鴨肉羹：05-3747950/嘉義縣新港鄉宮前村中山路奉天大廈17號
2.新港巷仔內鴨肉羹：0989-221918/嘉義縣新港鄉登雲路61號
3.新港-廟後臭豆腐：0929-416790/嘉義縣新港鄉登雲路61號旁邊（新港巷仔內鴨肉羹旁邊）
4.新港廟口鹹湯圓豆花：05-3742003/嘉義縣新港鄉中山路35號
5.新港臭酸麵：05-3740523/嘉義縣新港鄉中山路37號
6.新港魚翅羹：嘉義縣新港鄉中山路38號
7.新港肉粽秀：0911-077252/嘉義縣新港鄉中山路60巷（新港奉天宮香客大樓外側）
8.陳氏姊妹蒸餃：05-3743988/嘉義縣新港鄉中山路72巷10-2號
9.新港碗粿財：05-3746358/嘉義縣新港鄉中正路81號
10.歐陽伯伯水煎包：0928-118222/嘉義縣新港鄉福德路29號
11.吳家魯熟肉：05-3746771/嘉義縣新港鄉福德路140巷27號
12.大樹腳阿欽伯粉圓：05-3745799/嘉義縣新港鄉福德路110號
13.阿貓伯粉條大王：05-3741832/嘉義縣新港鄉新民路141號
14.阿正師粉條冰：05-3748816/嘉義縣新港鄉新民路142號
15.馨玥小點舖：0917-098571/嘉義縣新港鄉文昌街53號

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中秋佳節將近，高雄市政府將高雄富饒的物產包進「高雄賀禮」之中，豐富的禮盒內容以及新穎的包裝設計，是中秋團圓及訪友的最佳伴手禮。

為推廣高雄農特產品，高市府特別為中秋「高雄賀禮」禮盒進行視覺設計，以「打造繽紛水果天地的遊樂園」為概念，融合高雄豐盛的農產元素，包含鳳梨、芭樂、玉荷包、芒果等果乾以及山茶等，呈現歡樂創意的探險主題，民眾與親朋好友分享時，增添一份童趣的話題。

農業局表示，禮盒內容搭配精心設計的茶菓組合，除了兩款六龜山茶（青茶、紅茶）以及三款無糖果乾（芭樂、芒果、鳳梨）以外，更挑選由大樹區農會監製的鳳荔雙心酥。禮盒中的茶點不但巧妙結合水果風味，同時展現高雄風土的獨特風味，相當適合中秋節返鄉或訪友當作伴手禮，民眾可以前往設於蓮池潭畔的「高雄物產館」選購或上高雄首選電商平台（https://www.khagri.org.tw/）訂購。

農業局張清榮局長表示，「高雄賀禮」以「遊樂園」的概念結合高雄農產做發想，遊樂園內還有可愛的「高雄熊」，與民眾共度歡樂時光、展開城市探索，中秋團圓可以一邊享用「高雄賀禮」，一邊品味高雄的城市之美。

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