美食中心/綜合報導

以社區型下午茶空間為目標林口長庚咖啡館 主打愜意慢步調

龜山的生活步調，和喧囂的大台北都會區不太一樣。離開主要幹道、走進住宅與店家交錯的街區後，日常多半以緩慢、悠閒的節奏展開。位於林口長庚周邊的龜巢咖啡，就是這幅愜意風景的一部份。店主笑說，當初創立這間龜山咖啡廳，就是為了打造一個社區型的下午茶空間。他回憶，自己過去曾在連鎖咖啡店工作，這段經歷對他來說彌足珍貴，不過，比起於這樣快速流動的消費節奏，他更希望能讓顧客好好坐下來，享受放鬆的用餐時光。自己開店的想法，也在他的心中悄悄萌芽。

從烏龜、龜山到歸鄉的人生故事 桃園特色咖啡店名藏多重寓意

「龜巢」這個名字，其實是店主人生經歷的一個小小縮影。最初命名時，他曾想從自己的名字出發，後來則回頭使用朋友多年來給他的綽號，再把生活中的幾個意義放進去。首先，他本身就養了一隻烏龜，「龜」也正好呼應店家所在的龜山。而「巢」這個字，則有著家的意思。創辦人過去曾因結婚離開北部，之後又因創業回到熟悉的生活圈，對他來說，這間店某種程度上也是一次「歸巢」。店主表示，這個「巢」不僅僅是自己的，更屬於每位前來享用下午茶甜點的龜山區居民，希望大家都能感受到舒適、放鬆的氛圍。

龜山聚會咖啡空間慢慢熟成 工作、慶生與家庭相聚成為日常

這樣的想法，後來也慢慢出現在店裡的日常互動中。創辦人表示，當初選擇這個位置，就是希望經營一間能與龜山在地社區產生連結的咖啡甜點店。開幕之後，就有附近居民開始會定期「報到」，也有人會帶著電腦，在店裡一待就是好幾個小時；另外還有客人選擇在這裡慶生、家庭聚會。這樣的關係，與其說是消費，更像是一種互相陪伴的人情溫度。店主形容，這間龜山咖啡廳的情景，有點像日劇《深夜食堂》，原本互不認識的人，因為反覆出現在同一個地方，慢慢開始熟悉彼此，走進對方的生活中。

桃園下午茶咖啡廳的未來展望 扎根十年、延伸親子空間想像

談到未來，創辦人目前給自己設定的第一個目標，是希望龜巢咖啡能先在龜山下午茶市場穩定經營十年。更長遠來看，他也期待未來有機會再發展另外兩家店，延續相近的空間精神，但在使用情境上做出一些不同，例如規劃更偏向親子友善，或更適合寵物族群的店型。回憶起當初北上返鄉、毅然創業的歷程，店主笑說，現在最想做的，就是先把這個「巢」築大、築好，也讓更多周邊民眾，能在這裡找到屬於自己的「龜」屬。

從交通、餐點到飲品甜點 整理到店前常見疑問

Q1：搭捷運或開車前往這間林口長庚周邊咖啡廳，怎麼走比較方便？

A：搭乘桃園機場捷運可於 A8 長庚醫院站下車，再步行前往。自行開車因店家位於住宅巷弄內，建議先利用長庚醫院、A8 或周邊停車場，再步行進入復興二路巷內。

Q2：想在林口長庚附近吃早午餐，龜巢咖啡有哪些餐點可以選？

A：店家提供番茄起司、酪梨燻鮭魚與番茄牛肉等早午餐盤，不同組合搭配麵包、蛋類及配菜，可依當天想吃的主餐方向選擇，實際供應仍以現場菜單為準。

Q3：不想只喝一般美式或拿鐵，店內還有哪些咖啡飲品？

A：店內品項除了基本咖啡，也有林檎美式、髒髒咖啡、抹茶那堤及手工果醬氣泡飲等選擇。若想嘗試較有變化的飲品，可到店時再確認當季特調內容。

Q4：下午來喝咖啡，現場有哪些甜點可以一起搭配？

A：目前有昭和布丁、巴斯克乳酪蛋糕與巧克力布朗尼等甜點；實際品項可能隨當日製作及季節調整，若有特別想吃的下午茶甜點，建議到店前先詢問。

龜巢咖啡
聯絡電話：03-318-2001

營業時間：09:00–19:00（週二公休）

地址：桃園市龜山區復興路二段9巷7弄36號

官方 Instagram：https://www.instagram.com/kame_coffee_/
線上菜單：https://shop.ichefpos.com/store/izXgnySn/ordering
Google 地圖：https://maps.app.goo.gl/YY6nLfwVouSQoi15A