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宜蘭市區美食推薦 家族傳承手路菜 脆皮雞驚艷在地老饕

計畫來場宜蘭市家庭聚餐，正尋找能讓長輩與年輕人都滿意的在地名店嗎？坐落於環市東路二段、鄰近便捷交通動線的環東小棧，自 2017 年 1 月 3 日創立以來，便憑藉主廚深厚的家學淵源與辦桌功力，成為深受當地人歡迎的宜蘭辦桌美食選擇之一。深受熟客歡迎的「環東招牌脆皮雞」（800元）堅持選用比一般規格大一碼的溫體雞，烤製前反覆淋上祕製麥芽糖水，在火侯催化下，打造出如琥珀般晶瑩的薄脆外皮，入口酥香、層次更分明，正是餐廳在 Google 地圖上累積近 700 則好評的人氣秘訣。

宜蘭平價海鮮合菜 堅持凌晨採買 確保新鮮在地海味

這份對餐點風味的偏執，源自創辦人自幼在家族餐廳薰陶下的多年實務經驗。即便環東小棧已在宜蘭聚餐合菜領域打響名聲，他仍維持著老派餐飲人的誠信：每逢辦桌預約，必定在當天凌晨親自前往市場採買現撈魚貨，確保每一道上桌的海鮮都具備最原始的鮮甜。這種將「傳統辦桌」精緻化的精神，也反映在創新料理「咖哩軟蟹麵包」（880元）中。主廚摒棄傳統太白粉勾芡，改以價格、營養較高的鴨蛋打入咖哩醬汁，利用蛋液自然乳化的濃厚感取代澱粉，讓每一口都帶有濃厚的鮮味精華，口感稠密且香氣厚實，是宜蘭尾牙辦桌上的隱藏版亮點。

附停車場且親子寵物友善的友善空間 宜蘭節慶聚餐人氣選擇

除了料理硬實力，環東小棧在空間規劃上也展現了傳統的熱情與周到。餐廳旁即設有大型停車場，解決了大型聚餐中最頭痛的停車問題；室內環境寬敞，不僅提供完整的親子友善設備（如兒童椅、餐具），更貼心開放寵物關籠進入，讓毛小孩也能在不影響其他顧客的前提下參與家庭時光。無論是宜蘭在地公司歲末聚餐，或是外地遊客尋訪宜蘭旅遊特色美食，這間憑藉著誠信經營與紮實廚藝，在環市東路上構築出別具特色的在地滋味。

從凌晨三點的魚市美味，到廚房裡反覆淋上麥芽糖水的火候，這些外人看不見的堅持，都是為了換取顧客滿足的表情。如果您也正計畫一場充滿質感的家族聚餐，或是尋找讓毛小孩同行、交通便利的宜蘭人氣餐廳，不妨參考以下針對食客最常詢問的實用問題整理：

Q1：環東小棧的點餐形式為何？是否提供客製化桌菜預算調整？
A：餐廳提供單點與多樣化的宜蘭桌菜組合。除了常態菜單，主廚亦可根據顧客需求與季節時令，針對尾牙、春酒或家族聚會提供不同價位的桌菜客製服務，建議於預訂時先行討論當日漁獲配菜。

Q2：前往餐廳的交通便利性如何？若是大型巴士或外地遊客該如何抵達？
A：餐廳地理位置靠近宜蘭市主要幹道，自國道五號下交流道後僅需約數分鐘車程。門口與周邊規劃有充足的停車空間，無論是自行開車或租借中型巴士前往團體用餐，在動線安排上皆相當便利。

Q3：環東小棧目前的尾牙訂餐價位為何？包含哪些具體菜色？
A：餐廳針對歲末年歡提供 8,000 元與 10,000 元（每桌）兩種價位選擇。菜色包含「龍蝦沙拉綜合拼盤」、「陶板鹽焗活鮑魚」與「鮮蟳芋香米粉鍋」等精緻料理；高階價位更涵蓋「大活生蠔」、「蒜泥蒸龍蝦」及「麻油松阪豬雞腰腰子」，展現豐盛且紮實的宜蘭企業尾牙辦桌誠意。

Q4：結帳時支援哪些支付方式？現場是否提供發票或收據供公司報帳？
A：現場除了現金交易，亦支援刷卡與多種電子支付系統，提供現代化的多元付款選擇。同時，餐廳可開立符合商務需求的憑證發票，方便公司行號或在地企業進行歲末聚餐與商務往來的開銷報支。

環東小棧
聯絡電話：039389309
營業時間：11:00–14:00、17:00–22:00
地址：宜蘭縣宜蘭市環市東路二段593號
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