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從夜市美食出發 一家中壢雞蛋糕品牌在中原大學小吃圈誕生

在桃園中壢中原商圈，一份主打現點現做的雞蛋糕，因口感偏蓬鬆、口味選擇多元，成為不少學生與在地民眾的日常點心選項，也常出現在中原商圈的社群分享清單中。

我們。雞蛋糕於 2024 年 9 月 8 日在中原大學生活圈開幕，選址於中原大學小吃聚集的巷弄中，主打現點現做與親民定價，吸引學生族群與周邊居民前來購買。

創辦人來自非餐飲背景，談到創業動機時表示：「雞蛋糕對我來說不只是點心，更像是一種安慰。」他因此投入研發口感設定，強調偏蓬鬆、較濕潤的蛋糕體，並希望用更貼近日常的味道，做出讓人願意回訪的甜點選擇。

像朋友一樣被記住 我們。雞蛋糕成為中壢學生美食的一部分

我們。雞蛋糕以中原大學生活圈為主要客群，門市氛圍走親切路線，讓不少人把它當作課後或下班順路帶一份的甜點地標。創辦人以一句話概括品牌初衷：「希望每位來吃雞蛋糕的人都可以非常快樂，並且覺得店家是朋友。」這份親切感，讓店家逐漸被不少學生與在地顧客記住，也常見於社群上的中原商圈甜點分享與打卡貼文中。

店家主打現點現做，尖峰時段可能需要稍作等候；想節省時間者，建議提前透過電話或社群私訊詢問取餐時間（以店家回覆與現場狀況為準）。對習慣快速便利的學生族群而言，現做出爐的口感仍具吸引力；也因此，店家在中原商圈小吃與甜點選項中，形成「現做、可選口味」的辨識點。

在中壢甜點專賣店競爭中 CP 值成為品牌被記住的關鍵

創辦人分享，顧客在購買小吃時會更在意「份量、口味層次與價格是否合理」，也常會比較是否值得回購，這樣的趨勢在競爭激烈的中壢甜點專賣店市場中尤為明顯。「即使只是一份雞蛋糕，顧客也會仔細比較口味層次、價格定位，甚至評估是否值得回購，這就是現代小吃消費的真實樣貌。」他如此說道。

基於這樣的觀察，《我們。雞蛋糕》將經營重心放在原料品質與口感創新上。口味設計涵蓋甜味與鹹甜兩大類型，甜口味如卡士達、奶酥、巧克力，主打綿密香甜；鹹香系列則包括加蛋與起司等選項，讓產品在常見雞蛋糕基礎上，呈現更多層次與誠意。

為提升整體消費體驗，店家採用合理定價策略，並提供 LINE PAY 行動支付與 foodpanda 外送服務，讓顧客在口味表現、價格接受度與購買便利性之間取得平衡。也因為這樣的多元設計我們。雞蛋糕逐漸被納入許多人心中的中壢美食地圖名單。

從特色甜點走向中壢美食地圖，我們。雞蛋糕的下一步規劃

目前我們。雞蛋糕仍以單一據點經營，創辦人表示，團隊正審慎評估未來展店的可能性，若條件成熟，將適時對外公布。為維持產品的新鮮感與顧客黏著度，店家規劃不定期推出限量或隱藏版口味，如玉米搭配起司、肉鬆等鹹甜組合（實際供應依當日公告為準），作為吸引回訪的亮點。

這類層次豐富的創新口味，已成為帶動回購率的重要因素，也有助於品牌在競爭激烈的市場中建立辨識度，朝中壢雞蛋糕代表品牌的目標持續邁進。

隨著公司下午茶與學校團體等大量訂購需求增加，店家也同步發展更具彈性的預訂模式，並規劃強化中壢甜點團購推薦服務的整體設計。若有大量訂購需求，建議提前 2～3 天聯繫，以確認數量與取貨時段，確保供應流程順利。

透過口味創新與服務優化，這間來自中原商圈的雞蛋糕小店，正逐步從一次性的嚐鮮選擇，成為許多顧客日常生活中願意反覆回訪的中原商圈甜點常備名單之一。

我們。雞蛋糕品牌資訊與創業背景常見問答整理

Q1：為什麼我們。雞蛋糕選擇在中原商圈創業？
A：創辦人表示，中原商圈人流以學生與周邊住戶為主，平日與假日都有穩定消費需求，適合以小店形式累積回訪與口碑。這裡同時也是眾多中原大學小吃與中壢學生美食聚集的熱區，有助於培養長期客群與口碑。

Q2：我們。雞蛋糕的產品定位有何特色？
A：主打現點現做、蓬鬆濕潤的蛋糕體，並採用手工餡料如卡士達、奶酥、巧克力與鹹甜口味的加蛋蛋燒，店家主打偏蓬鬆、較濕潤的口感設定，並提供甜口味與鹹甜系列，讓顧客可依喜好選擇；實際口感仍以個人感受與現場成品為準。

Q3：雞蛋糕的價格區間落在哪裡？是否提供多種口味選擇？
A：目前單個雞蛋糕的價格約落在 28 至 40 元之間，依不同餡料種類而定。品牌主打現點現做、每日限量供應，口味設計包含甜味與鹹甜系兩大方向。
常見熱門口味有卡士達、奶酥、巧克力與加蛋蛋燒，餡料濃郁但不甜膩，搭配濕潤蓬鬆的蛋糕體，口感層次豐富。店家也會不定期推出限定品項，如玉米起司、玉米肉鬆起司蛋等口味，供應狀況以當日現場與社群公告為準。

Q4：是否提供中壢地區的甜點團購或下午茶外送？
A：有的，目前店家支援中壢地區的甜點團購與下午茶外送，主要透過 LINE PAY 支付 與 foodpanda 平台協助外送服務。針對公司下午茶、校園活動或學生社團訂購等大量需求，《我們。雞蛋糕》建議顧客可提前 2～3 天預訂，以確認品項、數量與取餐時段，便於安排現做與出餐。

感謝本篇受訪業者：
名稱：我們。雞蛋糕
連絡電話：0909-582-545
服務時間：平日13:00–19:00，假日15:30–20:00
地址：桃園市中壢區大仁街72-2號
官方IG：https://rink.cc/jba92
Google 地圖：https://rink.cc/ro6va
（最新資訊請以業者公告為準）