芋頭特色料理：純真豆花 Archives - 全國大小事新聞網 | NCHN

全台芋頭特色料理｜芋頭控必收藏！芋泥瀑布、芋頭肉鬆可頌嚐遍那些抵擋不住誘惑

民生頭條 — Mon, 02 Dec 2024 09:41:01 +0000

台灣豐富的農產，一直以來都是值得驕傲的事情，其中，口感香鬆綿密的芋頭，更是許多人心中的第一名！而作為全台最大的芋頭產區，台中可說是芋頭的故鄉，大甲芋頭產季從8月至翌年4月，無論是做成甜點還是家常菜，都很適合。你是芋頭控嗎？我們為喜愛芋頭的讀者，盤點了全台特色芋頭料理店家，芋頭控一定不能錯過。

全台美食：盤點芋頭特色料理——芋頭控快筆記！

芋頭特色料理：純真豆花

位於永樂市場旁的「純真豆花」，主要販賣豆花、愛玉和冰品，而最吸睛的莫過於店家的「芋頭艦隊冰」，雪花冰在超浮誇的芋泥瀑布之下，還藏有著煉乳、奶酪和蜜芋頭，另外還附一碟芋圓，各種口感同時交織在一起，層次豐富又不會過於甜膩，芋頭控有機會到大稻埕的話，不妨試試看喔！

圖／IG@marcelmanger

地址｜台北市大同區民樂街43號
電話｜0921 177 334
營業時間｜12:00-18:00（週二公休）

芋頭特色料理：漫拾

圖／IG@jamster_eatnfun

台北不限時咖啡廳「漫拾」，店址鄰近台北車站和中山捷運站，內用座位主要分布在二樓，菜單品項分為咖啡、新鮮果汁、氣泡飲、風味飲品和甜點，其中千層蛋糕最為有名。而與芋泥相關的餐點有「芋頭布丁泡芙」及「芋頭肉鬆可頌」，芋頭肉鬆可頌的可頌烤得酥酥脆脆，內餡芋泥則是綿密、滑順並且甜而不膩，搭配肉鬆更是剛剛好的味道。

圖／IG@jamster_eatnfun

地址｜台北市大同區承德路一段68-1號
電話｜02 2558 7058
營業時間｜13:00-21:00

芋頭特色料理：富士山の豬

圖／IG@winglovefood

人氣早午餐店「富士山の豬」靠近北門圓環、西門町一帶，內用低消為100元，餐點類別有早午餐、招牌三明治、雞肉三明治、鄉村沙拉、開胃炸物、麥香蛋餅和飲品，無論是份量還是擺盤都很優秀。芋頭控可以試試三明治「肉芋男子」，裡頭夾著香濃低糖的芋頭泥、肉鬆與厚蛋，還有招牌三明治「大甲ㄡˇ仔」，配上自製的手打豬肉排和蔬菜，或者是鹹甜到令人上癮的「芋泥起司蛋餅」。

圖／IG@winglovefood

地址｜台北市延平南路36-1號
電話｜02 2383 2275
營業時間｜07:30-14:00（週四公休）

芋頭特色料理：hechino做茶菜

圖／IG@pinky2823

「hechino做茶菜」勤美店主打創意台菜，從開胃前菜、台式熱炒、家常青菜、手路當道到多種飲品，不只餐點選擇豐富，裝潢又有質感，完美兼具味覺和視覺享受。其中，「香煎大甲芋頭糕」的外皮酥脆，芋頭味香氣十足，而飯後點心建議可以來份「手工鹹蛋芋棗」，香甜綿密的芋泥被蛋黃和香酥的外皮包裹著，絕對能劃下完美的句點！

圖／IG@pinky2823

地址｜台中市西區美村路一段149巷10號
電話｜04 2326 1002
營業時間｜11:30-14:30；17:30-21:30

芋頭特色料理：丰禾台式小館

圖／IG@pangdudu_foodie

「丰禾台式小館」為王品集團旗下的台式料理餐廳，希望以新鮮的在地食材，翻玩全新台菜風味！作為台灣傳統料理常用的食材，芋頭當然也出現在丰禾台式小館的菜單中，例如嚴選台灣芋頭挫籤的「芋絲米糕」，芋頭、櫻花蝦和米糕形成完美的鹹香，而「芋頭米粉湯」則是將芋頭切塊後油炸蒸到鬆透，加入高湯、米粉煨煮，能一口喝下鮮甜芋香！

圖／IG@pangdudu_foodie