波新聞─翁順利／台南
今年臺南七股紅蔥頭產業文化活動，於8日在七股區農會登場，除熱鬧的展演活動，還安排紅蔥桂圓Q糕等手作體驗有趣又豐富，七股區農會推出主打產品紅蔥頭清油及紅蔥酥油，保證在地新鮮紅蔥頭為原料製作，歡迎各地遊客和食客來實地品嘗和採購
農業局長李芳林指出，臺南市蔥頭種植面積約812公頃，面積約占全臺88%，總產量為8,808公噸，全國排名第1。其中七股區為臺南市最大產區，種植面積約226公頃，產量約3,344公噸。
由於七股全年日照充足、少雨、日夜溫差大，農田地質鹽份含量較高，所以種植出的紅蔥頭香氣濃郁、風味獨特，長期以來深受市場喜愛，更有「紅寶石」之稱。
農業局表示，目前正值蔥頭的盛產期，可用於炒菜、涼拌、拌飯、拌麵、滷肉等各種料理，為台式料理和小吃的秘密武器，是讓人有「回家吃飯的幸褔味」，值得選購。
為深化民眾對紅蔥頭的認識，農會已連續四年推出「七股紅蔥頭體驗之旅」，讓參與者在導覽講解中欣賞七股自然生態環境，包括蚵棚、鹽山和紅樹林。最終，參與者將前往紅蔥田體驗拔蔥和DIY塩甜在地蹦米香、體驗自製美味午餐。
