臺鐵與合作夥伴雄獅旅遊持續推動觀光列車品牌升級，宣布觀光列車「鳴日廚房」，餐飲合作團隊將由雲品國際旗下「君品Collection」擔綱全新餐飲設計與供應，為鐵道旅遊帶來嶄新的味蕾體驗。為慶祝此項重要合作，臺鐵、雄獅旅遊及雲品國際共同舉辦「鳴日廚房 迎星出發」記者會，活動今日於南港車站盛大舉行。
「鳴日廚房」自推出以來，以其低調奢華的列車設計、 結合臺灣在地風土的餐飲特色以及量身打造的旅遊路線，成功打開鐵道旅遊新市場。此次與雲品國際合作，由「君品Collection」米其林三星主廚團隊進駐，意味著「鳴日廚房」將在原有基礎上再度升級，在餐飲品質與菜色創意上再創高峰。
「君品Collection」餐飲團隊擁有豐富的宴會經驗與高端客製化餐飲實力，精心打造一系列融合臺灣在地食材與國際料理手法的專屬菜單，讓旅客在行駛中的列車上，也能盡享猶如置身頂級餐廳的尊榮饗宴。
此次合作主要由臺鐵推動鐵道觀光的長期夥伴雄獅旅遊，邀請君品Collection作為核心餐飲夥伴加入，共同為國內觀光鐵道服務注入新的創意與動能。展望未來，「鳴日廚房」將持續探索在地文化與食材的可能性，從車廂設計、菜色開發到旅程策劃皆導入在地故事元素，進一步深化旅客與土地之間的情感連結。
透過此次「鳴日廚房 迎星出發」記者會，臺鐵與合作夥伴期望向社會大眾傳達：臺灣的鐵道旅遊不只是移動，而是一場場文化與風味交織的精彩旅程，歡迎民眾共同見證觀光列車的全新篇章。
