食藥署說明進口冷凍豬腳檢出微量萊克多巴胺

食藥署對食品所採取之管理措施，均在以維護食安優先的前提下，配合 國家整體政策方向，透過科學分析原則，基於國人膳食風險評估及特殊飲食 習慣，並參考國際標準而訂定，透過中央地方合作，持續依據食品安全衛生 管理法相關規定，落實邊境查驗與市場稽查。 萊克多巴胺殘留容許量於牛肌肉，自101年9月11日實施；豬肌肉、脂(含 皮)、肝、腎及其他可食部位，自110年1月1日實施。101年9月11日至114年4 月30日邊境報驗牛肉及牛雜碎共計24萬9,609批，檢出萊克多巴胺計2,493批， 其中，檢出萊克多巴胺超標不合格為6批，不合格批均退運銷毀；110年1月1 日至114年4月30日邊境報驗豬肉及豬雜碎共計2萬5,466批，檢出萊克多巴胺 計1批，其中，檢出萊克多巴胺超標不合格為0批。牛豬肉產品均一體適用食 品安全衛生管理法，所有合格放行案件，都在科學分析下可接受風險。 110年至114年4月間，於後市場對進口及國產之牛肉產品共抽驗6,141件 檢驗乙型受體素(含萊克多巴胺)，僅於110年有1件「美國冷藏牛腱」檢出0.02 ppm 萊克多巴胺不合格，已依法處辦，其餘皆合格；於後市場對進口及國產 之豬肉產品共抽驗1萬8,501件檢驗乙型受體素(含萊克多巴胺)，結果皆合格。 「豬肉儀表板」是食藥署一直秉持檢驗結果的透明揭露，讓民眾安心。 所有放行產品，都在科學分析下可接受風險。目前如此，未來也持續依「食 安優先、科學分析、國際標準及市場稽查」辦理。