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高雄咖哩推薦 三多商圈人氣美食新開幕
在高雄捷運三多商圈站不遠處，一間潔淨而明亮的苓雅咖哩專賣店悄然開幕。創立於 2025 年 7 月的山稻禾熟成咖喱店，在短短的時間內，便擄獲了無數在地人與美食家的味蕾，顧客紛紛稱讚其價格親民、份量有誠意，獨家的咖哩混合配方與老少咸宜的風味，更使其人氣迅速竄升，躋身三多商圈平價美食清單。
苓雅午餐新選擇 從店長到創業主理人的故事
在創立這間三多日式咖哩餐廳前，創辦人曾有五年以上的餐飲經驗，也曾在連鎖品牌擔任店長，熟稔餐飲作業流程與風味設計。在這段過程中，他對咖哩風味的組合與調配逐漸有了深刻的掌握與理解，對於香料放置熟成的做法更可說是駕輕就「熟」。
最終，他決定創業開設屬於自己的苓雅熟成咖哩店，將長久以來描繪的藍圖，轉化成為高雄平民美食的全新勢力。店面選址於三多三路上，從捷運三多商圈站五號出口出來，沿著往文橫夜市方向步行約3至5分鐘即可抵達，無論是在地上班族或觀光旅人，都能輕鬆前往品嚐。
苓雅平價輕食咖哩 乾淨、明亮的用餐體驗
創辦人分享，山稻禾這個名字結合了「山」、「稻」、「禾」三個親切的意象，象徵取之於自然的清新風味。與傳統日式小餐館昏黃、木質調的印象不同，這間苓雅輕食餐廳特地以更現代簡潔風的裝潢，打造窗明几淨的用餐氛圍。
高雄捷運美食地圖必收 熟成咖哩的烹調祕訣
為了打造親近台灣消費者口味的高雄熟成咖哩，三多商圈日式料理店山稻禾採用日本原裝進口咖哩塊，避免膩口的蘋果泥，而是強調蔬菜的清甜風味，加入一定比例的辛口香料與印度咖哩粉調配，並讓整鍋咖哩靜置一天熟成。
「就像人的心情需要沉澱，讓咖哩『冷靜』一下，可以讓口感更滑順、尾韻更長。」創辦人笑著說明。
不只咖哩飯！燒肉飯成為苓雅區人氣美食新選擇
為了照顧不吃咖哩的顧客，山稻禾同步推出「薑汁燒肉飯」作為非咖哩選項。這道燒肉飯為店家自行研發，選用日式甜口醬汁與微酸美乃滋，炙燒後再撒上柴魚與海苔粉，香氣撲鼻，鹹甜交織，讓不少老顧客一試成主顧，吸引更多客群回訪。
此外，店內小菜也別具巧思，大多為老闆親自調味製作，與一般半成品小菜風味大異其趣，其中最受歡迎的莫過於招牌「麻藥蛋」。這道靈感源自韓國街頭小吃的蛋料理，經過改良後融入日式醬汁基底與特製辛香料。蛋黃呈現半熟流心狀，上桌前撒上些許芝麻與蔥花，讓每一口都充滿鹹甜交錯、香氣四溢的醍醐味，是許多熟客每次來訪必點的「隱藏版主角」。
苓雅高CP值咖哩推薦 熟成咖哩的夢想與堅持
除了既有餐點與人氣小菜，山稻禾未來也將推出「黑板料理」計畫，作為內用限定隱藏版餐點驚喜。這些菜色不會出現在固定菜單中，而是由主理人依照當日靈感、季節食材或特殊主題，不定期推出限量的小菜或配餐。
對創辦人來說，山稻禾熟成咖喱店不只是一間苓雅平價咖哩餐廳，更是一次大膽的嘗試與探索。從一名咖哩愛好者，到如今的品牌主理人，他以親身經歷與手藝，淬煉出充滿新意的高雄日式咖哩風味。
若你想在高雄三多商圈尋找兼顧清爽與份量的餐點，不妨嘗試看看這間獨具特色的苓雅熟成咖哩專門店，溫潤清新的風味，或許也會成為再熟悉不過的日常選擇。
熱門詢問 TOP 3
Q1：【山稻禾熟成咖喱店】是否適合親子家庭用餐？
A1：店內空間明亮整潔，氛圍輕鬆，除了適合親子共餐外，並開放寵物進入（可落地），讓家庭客能安心帶小孩與毛孩一同享用餐點，是備受喜愛的苓雅親子友善餐廳。
Q2：【山稻禾熟成咖喱店】有提供外送服務嗎？
A2：目前與 Uber Eats 合作，顧客可透過平台點選咖哩飯、舒肥雞或多樣小菜，直接外送到府，對於上班族與附近居民來說，是方便又實惠的苓雅外送咖哩選擇。
Q3：【山稻禾熟成咖喱店】的餐點價位如何？
A3：餐點以平價路線為主，原味咖哩飯約百元起跳，牛五花、舒肥雞等餐點亦維持親民價格，搭配胡麻花椰菜、泰式木瓜沙律等小菜選擇，被不少在地顧客評為三多商圈高CP值美食。
Q4：熟成咖哩吃起來與其他日式咖裡有何不同？
A4：熟成咖哩經過一天靜置熟成後，風味清爽卻不失濃厚，入口帶果香與蔬菜甜味，尾韻則略帶番茄酸，與一般偏重鹹或甜的咖哩相比，更接近均衡的輕食系口感。
【山稻禾熟成咖喱店】
地址：高雄市苓雅區三多三路218之2號
連絡電話：07-338-8778
官方 Facebook：https://rink.cc/d32kw
官方 Instagram：https://rink.cc/54wmn
官方 Threads：https://rink.cc/x4jcm
Uber Eats 平台：https://rink.cc/cit8u
Google 地標：https://rink.cc/dk3ks
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