各地火鍋齊聚香港，誰能脫穎而出？「過江龍火鍋」十大好評榜單揭曉
香港2025年9月26日 /美通社/ — 香港網路溫度計調查，香港過去一年針對「過江龍餐廳」的討論多達4萬筆，近年火鍋市場競爭白熱化，除了本地品牌深耕多年，來自台灣、日本，甚至內地的「過江龍火鍋」紛紛登場，為消費者帶來琳瑯滿目的選擇。有人主打高CP值，有人標榜大份量肉盤，也有品牌以服務優勢吸引客戶。這次透過網路好評聲量進行分析，從近百家落地香港的過江龍火鍋品牌中，篩選出最受消費者喜愛的10大品牌。
DV小教室：《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》觀測、爬梳港澳地區2萬多個公開網站頻道，包括新聞、社群、討論區以及部落格，從中取得資料樣本數，並以AI語意程式作數據分析。「網路好評聲量」即為主題項目相關的網路貼文及留言的正面相關討論數值。
NO.1 肉多多 Rododo Hong Kong（好評聲量：1346筆）
本年度的過江龍火鍋好評聲量冠軍，由來自台灣的「肉多多」奪得。這家在台灣榮獲「十大超夯台式連鎖鍋物冠軍」的餐廳，自去年攻港開幕以來，憑藉「大份量」與「高性價比」的定位迅速走紅。為維持市場熱度，餐廳持續推出多元化優惠。
近期為慶祝香港分店一周年，推出了「精選升級包」—顧客凡點選湯底，即可以HK$ 168加購原價HK$ 286的升級美食包。而其標誌性的生日月優惠亦繼續推行，當月生日的顧客可獲贈極具視覺效果的「肉蛋糕」。對於非生日的顧客，餐廳亦提供常設的「海陸2人狂饗套餐」，內容包含大份量肉盤、海鮮拼盤及蔬菜盤等。憑藉限定優惠、生日禮遇滿足不同顧客的需求，穩穩維持零負評的服務，穩坐冠軍寶座。
網民：「想瘋狂吃肉就是去這間！」
NO.2 湊湊火鍋（好評聲量：1338筆）
作為市場上備受矚目的品牌，「湊湊火鍋」成功登上亞軍寶座。餐廳裝潢走輕奢時尚路線，配合創新的台式鍋底與手搖茶飲，成功吸引了大量年輕客群。在優惠方面，湊湊亦相當積極。早前為慶祝六周年而推出的「三重奏優惠」引起廣泛討論，當中以下午茶及宵夜時段的自助任飲任食最為矚目，以低至三折的優惠價（HK$ 69.9）提供服務。
此外，其午市新台式風味定食亦設半價優惠，而全日供應的指定鍋底及菜式組合則享六折。雖然大型周年慶典主要集中在夏季，顧客仍可密切留意其官方社交平台的公告，以獲取最新的推廣活動資訊。
網民：「酸菜白肉鍋越食越開胃！」
NO.3 海底撈（好評聲量：1296筆）
以卓越服務聞名的「海底撈」，今年排名跌至三甲。儘管其網路好評聲量排名第三，但其網路負面事件聲量2071筆，多反映在消費者對其服務與負面新聞事件之觀感及討論。為應對市場變化，海底撈各分店亦積極推出優惠吸客。例如，油麻地分店近期曾提供三重優惠，包括贈送指定肉品、晚上7時前結賬享菜品8折，以及生日顧客禮遇等。此外，品牌亦會於不同時段推出限時69折菜品優惠。由於各分店的推廣活動不盡相同，建議顧客提前致電查詢，以獲取最準確的優惠資訊。
網民：「食火鍋同時享受超越五星級服務！」
NO.4 美滋鍋（好評聲量：768筆）
以粉紅色裝潢及「養顏膠原蛋白鍋」為主題的「美滋鍋」，深受女性顧客青睞。餐廳的優惠策略主要針對特定客群及時段，例如為夜貓族而設的宵夜時段優惠，顧客於晚上9:30後入座，即可享用價格較為實惠的宵夜套餐，是用餐至凌晨的理想選擇。
此外，餐廳亦積極與各大商場進行合作，例如曾與恆隆商場聯手推出旅客專屬的電子優惠券（如HK$ 200現金券）。建議顧客光顧前，可先查閱相關商場的手機應用程式，或能發掘適用的折扣。
網民：「養顏、養生的湯頭，健康無負擔！」
NO.5 太二 老壇子酸菜魚（好評聲量：485筆）
「太二」憑藉其招牌菜「老壇子酸菜魚」在香港市場建立了穩固地位。其優惠策略多以快閃形式推出，較為靈活。例如，餐廳曾於Instagram平台發起活動，顧客只需說出指定暗號，即可獲得小份酸菜魚的五折電子優惠券，此類活動通常設有時限及數量限制。
雖開業初期限定的家庭套餐經已結束，但按照其過往的推廣模式，品牌仍有可能隨時發布新的限定優惠。因此，獲取其優惠資訊的最佳途徑，便是密切留意其官方社交媒體的最新公告。
網民：「魚肉鮮味而且嫩滑，湯頭的酸辣度剛剛好！」
NO.6 但馬屋（好評聲量：364筆）
NO.7 呷哺呷哺（好評聲量：298筆）
NO.8 LE-TA-SU 一人一鍋（好評聲量：288筆）
NO.9 築間幸福鍋物（好評聲量：222筆）
NO.10 溫野菜（好評聲量：210筆）
分析說明：
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為 2024/7/7-2025/9/6。KEYPO 觀測港澳地區萬個網站頻道，包含新聞媒體、Facebook、Instagram、YouTube及各大討論區、Blog等，針對本議題相關文本內容進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為內容撰寫依據。
本文分析之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次依網路好評聲量進行排序。【以上內容為香港網路溫度計調查結果，未經授權請勿轉載改寫】
