美國在2013年已被世界動物衛生組織（WOAH）認定為牛海綿狀腦病（BSE）「風險可忽略」國家（最高安全等級），且20年來未發生典型BSE案例，已非食安法第15條第3項管制輸入範圍。因此，美牛全牛齡、全品項皆安全，包括30月齡以下的頭骨、腦、眼睛、脊髓，以及全牛齡的絞肉與心、肝、腎等部分內臟都是安全可進口。
另為保障民眾健康，我國特別針對國人敏感項目仍禁止進口，包括：
(1)全牛齡迴腸末端、機械分離肉、機械回復肉。
(2)全牛齡肺臟、胰臟、脾臟、膽囊、子宮。
(3)全牛齡甲狀腺、腎上腺、扁桃腺、淋巴結、喉部肌肉組織。
(4)全牛齡毛髮、蹄、泌乳中的乳腺、牛角。
(5)30月齡以上頭骨、腦、眼睛、脊髓、背根神經節及脊柱。
(6)30月齡以上牛的頭骨和脊柱取得的進階回復肉。
食藥署持續落實源頭、邊境及後市場管理把關機制，每年赴美實地查核、依風險邊境查驗，以及後市場稽查抽驗，確保民眾食用安全。]]>
另為保障民眾健康，我國特別針對國人敏感項目仍禁止進口，包括：
(1)全牛齡迴腸末端、機械分離肉、機械回復肉。
(2)全牛齡肺臟、胰臟、脾臟、膽囊、子宮。
(3)全牛齡甲狀腺、腎上腺、扁桃腺、淋巴結、喉部肌肉組織。
(4)全牛齡毛髮、蹄、泌乳中的乳腺、牛角。
(5)30月齡以上頭骨、腦、眼睛、脊髓、背根神經節及脊柱。
(6)30月齡以上牛的頭骨和脊柱取得的進階回復肉。
食藥署持續落實源頭、邊境及後市場管理把關機制，每年赴美實地查核、依風險邊境查驗，以及後市場稽查抽驗，確保民眾食用安全。]]>
