漾新聞|從社群敲碗到試吃驗證　政大炒飯回歸掀回憶潮

【漾新聞記者張君瑋／台北報導】一份來自校園深處的味覺記憶，隨著鍋氣再起而重新甦醒。國立政治大學校友會於3月21日舉辦「炒飯試吃回饋活動」，將社群平台熱烈討論的「波波恰恰」經典滋味化為實際行動，透過投票與試吃交織，讓政大人共同見證熟悉味道的回歸。從敲碗聲到舌尖驗證，一場跨越世代的情感共振，在校園午後熱烈上演。
這家陪伴無數師生青春歲月的「波波恰恰」，曾因前任經營者退休歇業，讓校友一片惋惜。國立政治大學校友會指出，今年2月1日於「政大學生交流版」發布歇業消息後，大量留言湧現，不僅牽動校友情緒，也吸引媒體關注，顯示這間店早已超越餐飲本身，成為集體記憶的載體。
回溯約二十年前的校園指南《在政大不可不做80件事》，「波波恰恰」早已名列其中，記錄著一段南洋風情的「大馬傳奇」。當年由餐飲業者與馬來西亞僑生攜手創業，在指南路競爭激烈的餐飲版圖中闖出名號。從沙嗲羊肉飯、椰香咖哩，到晚來吃不到的瓦煲肉骨茶飯，每一道料理都承載著異國與青春交織的氣味。
隨著時光流轉，菜單逐漸轉向台式炒飯與冰醉雞腿飯，但那份撫慰人心的初衷始終未變。如今由原班人馬重新接手，轉型為早午餐型態再出發的消息一出，再次點燃社群熱度。其中，「青椒雞丁炒飯」成為最多人敲碗的經典品項，也成為本次試吃活動的核心主角。
為讓參與感從線上延伸至現場，校友會設計「投票＋試吃」雙軌機制，先於校友與學生社群發起口味票選，再透過錄影抽籤選出試吃代表。活動當日，多款人氣炒飯一字排開，香氣瀰漫空氣中，學生一邊品嚐、一邊交流回憶與評價，讓現場宛如一場充滿故事的味覺論壇。
試吃結果也揭曉了記憶與現實的有趣對話。事前預測由青椒雞丁奪冠，其後依序為打拋肉絲、蝦仁、蔥爆牛肉與台式滷肉；實際品嚐後，青椒雞丁穩居第一，蝦仁則躍升第二，其餘名次略有變動。這樣的差異，恰如記憶與當下之間的微妙距離，也讓這場活動更添層次。
台灣史研究所博士生朱書漢分享，波恰歇業消息曾在一場企業說明會上引發現場驚呼，學姊原本計畫會後前往用餐，卻當場得知店家已結束營業，那份錯愕與失落，正是這家店在政大人心中的重量。如今能再嚐熟悉滋味，格外令人動容。
資訊管理學系應屆畢業生邱云谷與外交學系陳力源皆表示，寒假期間誤以為店家僅是暫停營業，得知歇業時十分惋惜。此次復出讓人倍感珍惜，尤其青椒雞丁炒飯辣度適中、香氣層層堆疊，蝦仁炒飯則清爽細膩，各具風味。朱書漢更指出，炒飯粒粒分明，鍋氣十足，展現紮實功力。
土耳其語文學系大一新生董毓則以新世代視角感受這份傳承，直言打拋豬炒飯鹹香濃烈、層次鮮明，而青椒雞丁在微焦香氣中展現細膩口感，讓人一試難忘。現場更設計趣味手板與打卡拍照，讓味覺記憶轉化為可視化的青春印記。
國立政治大學校友會副秘書長林良楓表示，這不僅是一場試吃活動，更是一場由回憶、社群與實踐交織的文化行動。從線上討論到現場參與，讓每一位政大人都能親身參與「校園味道」的再定義，使熟悉的滋味不只停留在記憶裡，而是在指南路上持續飄香。
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