【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】台灣威士忌再度在國際舞台發光。台灣菸酒公司台中酒廠旗下「榖蘊」系列威士忌，參加全球最具指標性的2026年舊金山世界烈酒大賽，一舉拿下三面銀牌及一面銅牌佳績，讓台灣在地熟成烈酒以細膩層次與精湛工藝，獲得國際評審肯定，也展現台灣威士忌持續進軍全球市場的深厚實力。
舊金山世界烈酒大賽自2000年創辦以來，以專業、公正及嚴謹評鑑聞名，是全球最大且最具影響力的烈酒競賽之一。每年由業界頂尖專家組成評審團，以盲測方式評比香氣、風味、平衡感、酒體結構及整體表現，獲獎酒款被視為品質保證，也成為國際烈酒市場的重要指標。
台酒台中酒廠今年在激烈競爭中脫穎而出，其中「0.7公升榖蘊原桶強度單一榖類威士忌小麥波本桶57.5%、酒齡8年」、「0.7公升榖蘊原桶強度單一榖類威士忌高粱波本桶55.5%、酒齡10年」及「0.7公升榖蘊原桶強度單一榖類威士忌小麥雙桶熟成56.1%、酒齡8年」同步榮獲銀牌；「0.7公升榖蘊原桶強度單一榖類威士忌小麥雪莉桶58.5%、酒齡8年」則獲得銅牌。
獲銀牌肯定的「榖蘊小麥波本桶」以小麥為主原料釀製，在台灣亞熱帶島嶼氣候下熟成，精選酒齡5年以上波本桶推出單桶原酒產品。酒款帶有白花、香草、爆米花、奶油、蜂蜜、香蕉、杉木及辛香料等香氣，入口飽滿柔順，尾韻悠遠舒暢，回香中可感受梅香、花香、木質與煙燻層次。
同樣獲銀牌的「榖蘊高粱波本桶」則將東方高粱酒工藝放入橡木桶熟成10年，在台灣氣候與時間淬鍊下，呈現高粱與桶陳交融的獨特風貌。其香氣有優雅花香、草本、梅乾、焦糖、熟成水果、杉木與鹹餅乾層次，口感溫暖醇厚，尾韻以熟果乾為主調，回香帶出甜感、木質與米糧香氣。
「榖蘊小麥雙桶熟成」則以小麥威士忌先經波本桶熟成6年，再轉入首次裝填的西班牙OLOROSO雪莉BUTT桶熟成2年，以原桶強度裝瓶。這款酒在波本桶香草、奶油氣息上，融入雪莉桶帶來的蜜餞、葡萄乾、焦糖與黑巧克力風味，酒體平衡柔和，果乾、香草與牛奶糖尾韻交織，展現成熟而前瞻的台灣威士忌語彙。
獲銅牌的「榖蘊小麥雪莉桶」同樣以小麥為主原料，精選雪莉桶熟成單桶原酒，香氣濃郁飽滿，帶有葡萄乾、楓糖果醬、水果軟糖、龍眼乾、巧克力及杉木等風味。入口厚實甜美，以雪莉桶甜感為主調，並帶有輕柔木質，尾韻濃長，回香中可感受果香、木質與烘烤焦香，柔和回甘。
台中酒廠長年致力於本土烈酒研發與國際推廣，憑藉專業釀造技術、在地原料優勢與台灣氣候熟成特色，不斷突破傳統酒類印象。此次「榖蘊」系列在舊金山世界烈酒大賽斬獲三銀一銅，不只是單一酒廠的榮耀，更象徵台灣威士忌已能以自身風土、工藝與風味，在世界烈酒版圖中走出鮮明道路。
台酒表示，台中酒廠除得獎酒款外，亦持續推出多款具特色的本土烈酒產品，未來將持續以創新釀製、品質穩定與國際競賽舞台，讓更多消費者看見台灣烈酒的層次與魅力，讓「台灣風味」在全球杯中持續發酵。
2026年舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）台酒台中酒廠得獎酒款
銀牌
0.7公升榖蘊原桶強度單一榖類威士忌(小麥-波本桶57.5%，酒齡8年)
產品特色：本產品為單一穀類威士忌的單桶原酒，以小麥為主原料釀製，在台灣的亞熱帶島嶼氣候下熟成，精選酒齡5年以上波本桶推出單桶原酒產品。
風味特色：白花、香草、爆米花、奶油、蜂蜜、香蕉、杉木及辛香料等香氣，香氣優雅甜蜜，口感飽滿柔順、乾淨清爽，花香帶有梅子主調性，尾韻悠遠舒暢、變化多元，回香是梅香及花香，轉木質、煙燻。
銀牌
0.7公升榖蘊原桶強度單一榖類威士忌(高粱-波本桶55.5%，酒齡10年)
產品特色：本產品將東方製酒工藝的高粱酒放入橡木桶，在臺灣的亞熱帶島嶼氣候下熟成10年，兩者激盪的火花在時間的淬鍊下完美融合，首發推出單桶原酒產品，香氣豐富多變，口感醇厚，尾韻悠長。
風味特色：優雅的花香帶著微微草本香氣，中段梅乾、焦糖、熟成水果等甜香豐富，底層為杉木及鹹餅乾等香氣，香氣濃郁豐富，帶有高酒齡高粱特有梅子類風味，口感溫暖醇厚，熟花果香及木質飽滿，尾韻悠長，以熟果乾為主調，回香是甜感、木質，轉米糧香氣。
銀牌
0.7公升榖蘊原桶強度單一榖類威士忌(小麥-雙桶熟成56.1%，酒齡8年)
「穀蘊小麥－雙桶熟成」是臺灣菸酒公司（TTL）臺中酒廠推出的特色臺灣威士忌。它選用小麥波本桶熟成6年後，再放入首次裝填的西班牙OLOROSO 雪莉BUTT桶中熟成2年，在基本波本調性中融入OLOROSO雪莉桶的迷人風味。此酒款使用西班牙雪莉酒廠中退役的熟成用老雪莉桶，以濃厚的蜜餞風味與波本桶的香草、奶油香以及小麥威士忌的清爽花果香織造出平衡而獨特的風味。
製作工藝：選用單一穀類的小麥威士忌，經過波本桶與雪莉桶的「雙桶熟成」工藝，以「原桶強度（Cask Strength）」裝瓶。
香氣層次：甜美的花香與香草揚起，微微紹興點綴在蜜餞、葡萄乾及焦糖的甜感中，下層新鮮果香交織木質與黑巧克力，豐富而柔和。
口感風味：中等酒體，水果清甜轉香草、牛奶糖的濃甜，尾韻以果乾為主調性，雪莉的葡萄乾與波本的香草、牛奶糖平衡而舒服。
銅牌
0.7公升榖蘊原桶強度單一榖類威士忌(小麥-雪莉桶58.5%，酒齡8年)
產品特色：本產品為單一穀類威士忌的單桶原酒，以小麥為主原料釀製，在台灣的亞熱帶島嶼氣候下熟成，精選酒齡5年以上雪莉桶推出單桶原酒產品。
風味特色：香氣豐富濃郁，充滿葡萄乾、楓糖果醬、水果軟糖、龍眼乾、巧克力及杉木等香氣，口感厚實甜美，雪莉桶甜感主調性，帶些輕木質，尾韻濃長，回香是果香、木質、烘烤焦香，柔和回甘。
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