端午節為我國重要民俗節慶，粽子為主要應節食品，節前糯米、豬肉、鴨蛋、乾香菇、花生仁、乾魷魚、蝦米等需求將增加，為充裕供應各類農產品，農業部參考往年供應量及近日價量供需情形，加強調配市場供需。
農業部表示，近期因豪雨導致部分蔬菜略有受損，惟短期葉菜類因溫網室栽培影響輕微，後續天氣好轉即可恢復供應；毛豬預估供應量與去年同期相當，農業部持續關注供銷情勢，並協調大宗供銷系統加強調配，節前1週毛豬每日供應量由平日1.9萬頭增至2.1萬頭(增11%)，可滿足國人過節消費需求。
農業部已盤點各項應節農產品節前供給並加強調配，以充裕市場需求
1.糯米：每年端午節糯米需求量約0.9萬公噸。今年第1期國產糯稻於5月起開始收穫，預估產量為3.1萬公噸。目前庫存量及進口量共約2.7萬公噸，足敷端午節慶市場需求。
2.乾香菇及花生仁：近期新菇陸續採收上市，國內乾香菇庫存約700公噸，可滿足節前5日約90公噸之乾香菇需求量；目前國產花生仁庫存量及進口量共約5,000公噸，足充分供應端午節慶約3,000公噸之需求。
3.蔬果：預估節前5日臺北市場蔬菜供應量由平日1,400公噸提高至節前1,480公噸(增5.7%)，水果供應量可由平日625公噸提高至節前760公噸(增21.6%)。
4.畜產：已協調大宗供銷系統，於節前1週毛豬每日供應量增為2.1萬頭(較平日1.9萬頭增11%)，可滿足消費需求。鴨蛋每日平均供應量約116.5萬枚，可充裕供應消費需求。土雞節前1週每週增為200萬隻(較平日180萬隻增11%)，可充裕供應消費需求。
5.水產：端午節前乾魷魚、乾蝦米消費需求量分別約100公噸及50公噸，盤點國內乾魷魚、乾蝦米之供應量分別逾300公噸及100公噸，可充裕供應消費需求。
為穩定農產品價格，充裕供應端午節應節所需各類農產品，行政院特別指示農業部持續監控批發市場行情變動，落實各項調配供應措施，以確保端午節前市場供貨無虞，滿足國人需求。
