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船長鮮魚祥順店已於台中市北屯區祥順路二段181號正式營業，延續品牌自2007年以來的魚湯與鮮魚料理。菜單包含適合個人用餐的魚湯、麵線與粥品，也有季節鮮魚、海鮮熱炒及火鍋，讓周邊居民平日吃飯、家庭聚餐，或從大坑返程想找一餐熱食時，都不用再特地繞進市區。
堅持新鮮現料現煮 老饕讚嘆等待值得
走進祥順店，沒有複雜調味，只有對新鮮的堅持。師傅每份訂單都單獨現煮，尖峰時段也不例外。不用批量大鍋煮，深信每一位客人都值得用心對待。即便延長出餐時間，也不妥協品質。這種做法犧牲部分出餐速度，但能保留料理剛上桌時的溫度與海鮮的清甜。許多熟客笑說：「為了這口極致鮮甜的魚湯，多等幾分鐘也甘願！」
季節鮮魚、鮪魚膠與海鮮粥吃得到食材原本的特色
店內的點餐方式相當靈活。一個人來用餐，可以點碗現煮魚湯或海鮮粥。海鮮粥以魚骨熬製湯底，放入白蝦、魷魚、鮮蚵、鮪魚腹肉、旗魚丸與蛤蜊，份量十分扎實。
若是家庭或朋友聚餐，則推薦留意店內每天公佈的「季節鮮魚」。魚種依當天進貨狀況調整，師傅多以香煎處理，將魚皮煎得金黃酥脆，保留魚肉的鮮嫩原味。另一道特色菜「熱炒鮪魚膠」取自鮪魚尾部，口感彈潤且富含膠質，大火快炒出的醬香與鍋氣，是一道不可錯過的隱藏版美食。
媽祖牽成的緣分與款待
談起落腳北屯的原因，創辦人表示這是一段「媽祖牽成」的機緣。2022 年大甲媽祖遶境期間，他與北屯結下緣分，最終決定在這裡紮根。身為從小在海邊長大的布袋人，他認為把魚處理乾淨、把湯煮熱端上桌，就是最實在的待客之道。
祥順店目前已正式營運。無論是平日下班想獨自喝碗鮮魚湯，或是週末與親友同桌共享海鮮熱炒，都能在此找到適合的餐點。邀請在地鄉親與各方饕客來品嚐這份新鮮的海味。
船長鮮魚祥順店
地址：台中市北屯區祥順路二段181號
電話：04-2389-3989
營業時間：週二至週日11:30至14:00、17:00至20:30
公休日：週一
主打餐點：季節鮮魚、熱炒鮪魚膠、暖胃海鮮粥
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