中秋食品安全把關 食藥署攜手地方稽查合格率逾99%

    食藥署說明，本次稽查涵蓋食品製造、販售及餐飲場所，查核項目包括食品業者登錄、食品良好衛生規範（GHP）準則、食品業者保存來源文件、產品責任保險、食品添加物使用及管理、定型化契約及食品標示等；另於傳統市場、超商、超市及量販店等販售通路，抽驗月餅成品、餡料及烤肉食材等應景產品。本次共查核298家食品製造、販售及餐飲業者，其中296家符合規定；抽驗697件應景食品，696件檢驗合格；另查核747件產品標示，744件符合規定，各項合格率均達99%以上。針對違規業者及產品，均已由地方政府衛生局依法處辦。
    食藥署與各地方政府衛生局於中秋節前共同加強食品安全把關，並呼籲食品業者應落實自主管理，遵守食品安全衛生管理法相關規定。民眾選購月餅及烤肉食材等中秋應景食品時，應注意產品標示及保存條件，購買後妥善保存，生熟食分開處理，肉品及海鮮等食材應充分加熱後再食用，才能吃得開心又安心。]]>