臺灣餅融和了西餅和漢餅的精髓，發展出臺灣餅特色的滋味，業者更善用臺灣在地食材及水果，讓臺灣餅呈現更多元的美味。臺灣素有水果王國之稱，本屆「2024臺灣餅甄選」特以「水果饗宴，果形果素」爲主題，鼓勵糕餅業者以水果的元素或形態，結合傳統手藝及現代創意，開發創新美味的臺灣特色糕餅。
今年共有120家業者、165件作品報名參選，評審委員從口感風味、產品設計、包裝設計及符合題意的項目中，精挑細選出22件得獎作品。參選業者把在地的芒果、檸檬、洛神花、桂圓、柿子、芭樂等水果融入創意及技術中，像是宗泰食品的｢香蕉菓子｣，不只有著黃澄澄的香蕉仿真外型，連內餡都包裹著香蕉果乾，一口吃下就是濃郁的香蕉風味；還有全喜西餅蛋糕店的「柿柿如意果」，以金黃綠葉柿子造形包裹著臺灣綠豆椪的好味道，更納含送禮者祝福心意，發掘這些讓人驚豔作品正是我們辦理｢臺灣餅甄選」最樂見的成果。
商業發展署蘇文玲署長表示，臺灣去（112）年糕餅產值超過1,370億元，不僅受到國人的喜愛，也是國外觀光客來臺必買的伴手禮。為了提升臺灣糕餅產業品質與價值，除了辦理「2024臺灣餅甄選」外，今年更擴大投入輔導資源，形塑糕餅產業生態系、開發創新產品及優化包裝美學，並藉由媒合活動拓展海內外市場，提升經濟價值，吸引更多消費族群。
適逢暑假及中秋節前檔期，正是國旅及國際遊客來臺旅遊旺季，本次活動把臺灣餅歷年得獎店家、臺灣老店及花蓮特色店家共53個展攤集合在臺北車站大廳，提前為中秋伴手禮市場注入商機，歡迎大家在8月16日（五）～ 18日（日）前來選購，為家人、親友、同事們採買中秋好禮，把充滿幸福滋味的臺灣餅，送給最愛的人。
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