波新聞─翁順利／台南
台南市新市區是毛豆的主要產區之一，新市區農會於7日舉行新品發表會，正式揭開今年度毛豆節活動的序幕，展現台南400年來的文化傳承與農業變遷。
毛豆節活動已邁入第16年，今年毛豆節的亮點之一，是新市區農會與台南知名老字號「明新食品」聯名推出的全新產品「陽光纖豆捲」，結合了明新食品的傳統烘焙技術與新市優質毛豆的營養價值，頗受消費者好評，限量2000盒在中秋檔期銷售一空，成功為毛豆創造新的價值與市場。
今年毛豆節10月19日將在新市區三舍保濟殿前方廣場舉行，活動現場將推出各式毛豆產品，包括與黑橋牌聯名的毛豆香腸、與金桃家草莓大福合作的毛豆大福等特色商品。此外，現場還設有毛豆DIY活動、有機堆肥展示攤位，以及青農市集等多元活動，讓民眾親身體驗毛豆的多樣風貌。
