食品藥物管理署針對臺中市林酒店疑似食品中毒事件說明

食品藥物管理署（下稱食藥署）於 114 年 1 月 25 日接獲臺中市食品藥物安全處（下稱食安處）通報轄內林酒店於 114 年 1 月 24 日晚間承攬尾牙活動，發生疑似食品中毒事件，本案截至今日，共計通報 14人有疑似症狀，並抽驗食餘及環境等檢體共計 8 件，刻正由食安處檢驗中。

 

針對業者不符合食品良好衛生規範（GHP）準則部分，已責令業者於 1 月 28 日前改善完竣並擇日複查。食藥署將持續與食安處保持密切聯繫共同釐清事件原因並確保食品安全。
食藥署提醒所有餐飲業者，應恪遵 GHP 準則，確保食品製備環境及人員衛生符合規定。同時也呼籲民眾，外出用餐時 ，應盡量選擇信譽及環境良好的餐飲場所，並於用餐前將雙手澈底清潔 ，降低食品中毒風險 ；在家準備料理時，應將雙手洗淨 ，注意生熟食材及刀具要分開使用，避免交叉污染，並且注意保存溫度。

 

如出現疑似食品中毒症狀時，也應及早就醫並保存相關用餐資料，以利後續追蹤調查。喜蛇迎新年，不忘落實食品中毒預防五要（洗、鮮、分、熱、存）及二不（山泉水與動植物，不採食）原則，美好新年假期，吃得安心又放心。