【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】將偏鄉咖啡化為遊戲主角，高雄市三民家商資料處理科學生以AI技術與RPG遊戲設計打造《勇者與魔豆的試煉》，推廣屏東瑪家鄉咖啡，在暑期全國賽事中脫穎而出，榮獲全國AI高中生活動競賽「特別表現獎」，也是唯一高職組隊伍。同時，他們在「2025科學探究競賽—這樣教我就懂」中，以咖啡粉粗細度對咖啡風味影響的研究奪下金獎，展現結合數據、生活經驗與科學方法的跨域實力。
這場榮耀來自二年級學生侯芊妘一次在瑪家鄉初嚐咖啡的驚豔體驗，與張驊軒、呂愷錡、陳靚菽三人攜手，從AI應用、遊戲互動到文化行銷不斷嘗試與修正，終於贏得評審青睞。作品結合瑪家鄉「嵐雲綠海山居風格館」在地咖啡文化，讓玩家透過角色互動、任務推進感受品牌魅力，獲企業與評審盛讚。侯芊妘說，當地咖啡採自然農法、層次分明的口感值得被更多人認識，因此以遊戲吸引大眾接觸原鄉咖啡。
本次AI高中生扎根系列活動由數位發展部主辦，並與AWS、Google、Microsoft、Intel、NVIDIA等十家國際科技大廠合作，透過線上課程、AI實作營與企業參訪，鼓勵青年將AI技術應用於產業與生活。資處科在科學探究領域同樣大放異彩，在全台逾1,280隊伍中脫穎而出，勇奪金獎、優選與佳作等獎項。
其中金獎作品由侯芊妘與張驊軒完成，研究咖啡粉研磨細度與TDS濃度對風味的影響，發現細粉易苦澀、粗粉則淡薄，經調整注水速度後成功提升萃取穩定性，讓消費者在家也能沖出專屬風味。優選作品由呂愷錡與陳靚菽探討免揉麵包製程中水合時間對麵筋生成與口感的影響，佳作則由顏妤恩、謝姍樺、謝冠薇研究火力強度對咖啡豆烘焙曲線的最佳化。
校長王雪娥表示，2025年是三民家商資料處理科AI應用與科學探究競賽的豐收年，學生從數據分析、生活研究到文化創意與科技融合，展現跨域學習與創意實作的成果。
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▲用遊戲與數據為偏鄉咖啡找生機，三民家商資處科勇奪「科學探究」大獎
▲用遊戲與數據為偏鄉咖啡找生機，三民家商資處科勇奪「全國AI」大獎。國家科學及技術委員會科技辦公室執行祕書呂佩融（左6）擔任頒獎人，與獲獎學生合影留念。由左至右依序為：張驊軒（左1）、侯芊妘（左2）、陳靚菽（左3）、呂愷錡（左4）。
▲左：侯芊妘同學 右：張驊軒同學。
