【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】學生營養午餐接連出現異物，引發家長對校園食品安全的疑慮！國立中山大學附屬國光高級中學近期傳出午餐菜餚多次發現異物，從9月24日的塑膠塊、10月10日菜餚中的小石頭、10月22日炒飯內的玉米苞葉，到11月4日菜餚中發現頭髮，短短一個多月累計4起異物事件。面對家長要求更換供餐廠商的聲音，校方提出書面說明，強調重視學生午餐品質與食品安全，並將於明（13）日召開營養午餐委員會議，全面檢視午餐招標、驗收、履約管理及委員會推派程序。
根據家長提供的異物事件紀錄，國光高中自9月下旬起，陸續發生學生午餐出現異物的情形。9月24日發現塑膠塊，10月10日有家長反映菜餚裡出現小石頭，10月22日炒飯中發現玉米苞葉，11月4日則再度傳出菜餚內有頭髮。不同日期、不同種類的異物接連出現，讓家長關切供餐廠商的食材處理、烹調環境與品質管理是否確實落實。
針對爭議，國光高中以「本校重視學生午餐，嚴格監督業者保障師生」為題發布新聞稿，說明食品安全事件處理、廠商履約管理及家長代表推派等問題，強調學校午餐採民辦民營團膳供餐方式，依照相關法規及高雄市學校午餐工作手冊辦理。
校方指出，每日餐點送達後，均由專人量測溫度、查核品質並留存每餐檢體，檢體以密合容器冷藏於攝氏7度以下，保存48小時以上，以備衛生主管機關檢驗。相關作業依據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第10條、第16條及「高雄市學校午餐工作手冊」辦理。
對於學生午餐發現異物，校方表示，異物通報必須重視即時性，以利追查來源及追究廠商責任。學校將於導師會議重申，各班如發現午餐異常，應於當日拍照、保留異物，並通報衛生組，以利留樣送驗及後續處理。
值得注意的是，校方也針對家長關切的午餐配餐與廠商處理方式提出說明。對於飲料、甜點等餐點供應爭議，學校表示，相關補償是在異常事件處理單提出後，未採代通報或契約罰則方式辦理。為避免外界誤解，後續若廠商發生缺失，將以契約記點、扣款或換貨補足等方式處理，不再以飲品、點心作為補償，並須符合校園食品及點心販售範圍相關規定。
在供餐廠商管理方面，校方強調，學校午餐採購依政府採購法及相關法令辦理，參照實務公告的採購契約範本訂定招標文件，依法進行招標公告、投標文件審查、評選及決標，相關資料均依法公告。
針對現行供餐廠商的履約表現，學校表示，已盤點本學年度廠商履約、缺失罰則及限期改善紀錄，並提報午餐供應委員會審議。後續採購將依採購人員倫理準則及教育部相關規範辦理，避免評選委員長期重複，並將廠商過往履約成效及重大缺失納入評選指標。
除了食品安全及廠商履約爭議，午餐供應委員會的家長代表產生程序，也成為校方此次說明的重點。
依據「高雄市高級中等以下學校午餐供應委員會設置要點」第3點，委員會置委員9至19人，家長代表應占三分之一以上。國光高中表示，現行委員會共有15人，由校長兼任召集人，成員包括學務、總務、主計主任、衛生組長、護理師、教師代表2人、學生代表2人及家長代表5人。
對於家長代表推派方式，校方指出，依據教育部主管高級中等學校學生家長會設置辦法及該校學生家長會組織章程相關規定，家長代表應由家長會員代表大會選舉或推派產生。
學校說明，115學年度家長會員代表大會已於9月23日舉行，行政單位僅提供應推派席次，無權代為審查、內定或否決家長的參選意願，以維護家長參與校務的權益。
面對接連發生的午餐異物事件，以及家長要求更換廠商的爭議，國光高中表示，將於11月13日召開營養午餐委員會議，全面檢視午餐招標、驗收、履約管理及各委員會推派程序，並配合上級機關指導與訪視，提供所需資料。
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