波新聞─李至文／高雄
現全台約有45間星級新酒店興建或規劃中，最受矚目的一線國際品牌，柏悅（Park Hyatt）跟四季酒店（Four Seasons）等奢華酒店將在台營運，身為國內餐旅教育龍頭國立高雄餐旅大學洞燭機先，攜手業者培育未來國際奢華酒店儲備幹部，導入國際連鎖品牌集團育才扎根職涯規劃計畫，高餐大陳敦基校長與台北文華東方酒店(Mandarin Oriental Taipei)總經理Mr. Berry及台北W飯店營運總監王文彬簽訂育才扎根計畫。
國際奢華酒店品牌育才扎根職涯規劃學生於大學四年在學期間學習，大一及大二提供職業發展和專業技能培訓。大三校外實習備有跨部門或單位的培訓機制，通過考核能根據能力調整薪酬。大四具潛力學生有機會獲遴選酒店「國際集團儲備主管」中階管理培訓計劃。學生畢業即就業，回任薪資與第二年全職員工相同(NTD＄34,000至＄36,000/月)；若錄取台北W 飯店國際儲備幹部月薪為NTD＄40,000；旅館管理系楊仁德主任深知奢華酒店服務，需投注更多心力，魔鬼藏在細節中，人格特質也是重要一環，因此一開始會針對有興趣的學生做人格特質分析，幫助學生更了解自己長處，優勢發展，事半功倍。
台北市三年內將有十家飯店完工，有七間是屬於國際連鎖飯店集團的一線品牌，台中未來三年有四家飯店完工、營運，包括勤美洲際酒店、天成丰閣─樂捷安達仕飯店，以及台中商銀預計引進JW萬豪酒店，頂級酒店需才孔急，高餐大陳敦基校長表示：高餐大為最具領導力、創新與發展的觀光暨餐旅教育界先驅，國內觀光餐旅產業復甦、專業人才及人力需求，培育契合餐旅領域就業市場需求的專業人才，更進一步考量到國際旅客及金字塔頂端的奢華酒店客群，導入業界資源培育菁英，讓具有潛質的優秀學生在學期間，即能以課程安排學習及參與未來奢華酒店管理的菁英培訓，讓學生適才適所發揮所長，留才臺灣。
近年多家國際連鎖酒店品牌陸續進駐臺灣，酒店及餐飲業者更積極發展品牌特色讓消費者享受奢華體驗服務，扎根計畫簽約啟動，讓學生有機會在大學四年內學習業界的「奢華體驗管理」與產業趨勢，發揮本校在餐旅教育的品牌特色。高餐大餐旅學院劉秀慧院長樂見其成，認為培育學生具備專業餐旅專長及技能，在酒店及餐飲就業市場能夠畢業即就業，互蒙其利。
旅館管理系王靖曄副主任表示：旅館管理系已適度調整教學培育目標，著手檢視現行課程標準表及規劃可應用的「奢華酒店管理」課程，以因應未來奢華酒店等級服務品質就業市場之人才需求。同時本學期即已展開導入職業發展和專業技能培訓課程，未來遴選旅館管理系具潛質學生進入該等級酒店就職，達到產業鏈結。
