波新聞─辜士陞／嘉義
最盛大的亞洲國際食品展「2024東京國際食品展」，今(5)日於Tokyo Big Sight東京國際展示場東館盛大展開，今年度再次由嘉義市長黃敏惠與市府團隊一起帶領8家「嘉市好店」品牌業者參展，黃敏惠市長化身最強品牌代言人，於昨日展前記者會中向日本媒體記者介紹此次參展的「嘉市好店」商品，今日在台灣館的開幕典禮中再度妙語如珠，將每個參展品牌完整介紹，並以「分享最好的給家人」的心情， 讓「嘉市好店」品牌站上國際舞台，拼全世界。
黃敏惠市長今年再度獲邀參加在日本東京食品展台灣館的開幕活動，黃敏惠市長致詞時表示，嘉義市運用在地食材，在得天獨厚的北回歸線溫暖陽光下，注入設計與創新，展現嘉義文化與特色。黃敏惠市長表示「食品展的精神是令人感動的」，大家一起將台灣好物推廣出去，嘉義市更以對待家人的心意，端出嚴選美食，主打「安心認證」、「地方特色」及「品牌力」，結合設計美學的優質產品，介紹給日本及國際市場。
黃敏惠市長表示，嘉義市持續開發優質、實在的產品，在這裡能品嚐到曾登上Netflix、全球知名的林聰明沙鍋魚頭帶來的小聰明拌麵；嘉義市得天獨厚，座落在阿里山門戶入口與北回歸線上，造就優質農產品。
里響咖啡精挑細選來自阿里山的咖啡，帶來屬於嘉的特殊風味、義興嘉釀選用嘉義本地產的黑豆，古法釀造540日，用時間與陽光釀造滴滴甘醇。歷經不斷的試驗、研發而栽培成的台農82號嘉義幸福米，遵循SDGs原則種植，實踐永續農業，每一口都是幸福的味道；好的原料造就好產品，「奮起福」米磚用創新手法重新詮釋台灣米點心的特色，「湯城鵝行」是傳承三代的養鵝人家，用台灣產紅蔥頭與鵝油混搭出的金蔥鵝油，是拌飯拌麵首選；永續的自然環境，造就了「皇鶴蜂蜜」來自八種蜜源的香甜。
嘉義市用最熱情、真誠的心，與世界分享來自嘉義的好物，期待用最真誠的熱情讓所有人感受到「獨嘉風味」。
嘉義市政府建設處田長沛處長則特別介紹此次參展的聖保羅阿里山Q餅，為了能夠打開國際市場，特別研發以健康高營養蛋白的植物肉替代豬肉脯製作出阿里山Q餅，另添加清甜紅豆沙、黑芝麻及香濃起士，推出顛覆味蕾新口味。雖然要打入日本市場不是一蹴可幾，但透過不斷參加國際食品展累積國際買主的信任目光，讓產品達到「絕嘉好食」，並創造市場商機，累積國際競爭力！
圖：嘉義市長參訪各攤位
