波新聞—林冬生/苗栗
君毅高中進修部4月18日晚間舉辦一場主題為「曙光：『曙』於你的『食』光」畢業感恩餐會。這場完全由學生策劃及執行的餐會，在進修部主任林明慧及林季佳、吳森澤、張慈容三位老師指導下，運用在校三年所學，將專業技能與職場經驗結合，專注而團結一致地為與會的師長、來賓精心準備了一場難忘的溫馨而浪漫的晚宴。
隨著感恩餐會的時間逐漸接近，進修部的師生們留著汗水，在多功能廚藝教室與餐服教室間來回穿梭忙碌著，一邊幾個精細的刀工、一邊兩三個同學輕柔的攪拌，另一角落則有幾位同學忙著裝盤，洋溢著彷彿佳節到來的喜樂氣氛。
圖：學生在多功能廚藝教室準備餐飲中/林冬生 攝影
圖：精緻餐點（部分）/林冬生 攝影
圖：特製專屬餐具與手工甜點/林冬生 攝影
圖：進修部讚啦！
君毅高中家長會長李甲元、校友會理事長林國元、育達科技大學校長吳菊、竹南農會總幹事蔡信芬、新竹高工家長會長詹雅淳，以及該校行政團隊及教師共同參與了這場盛會。
家長會長李甲元表示，他比較早到學校後，直接到多功能廚藝教室看同學準備餐點，感到非常驚訝！同學們的專注與專業，呈現出的凝聚力讓人感動！他說，除了同學們自己的努力外，還有老師們的指導與學校的支持，才能成就這種場景。李甲元強調，他是最常到學校的人，大概平均一個星期就來一趟，因此對於君毅辦學非常了解，他可以大聲的說：「孩子交給君毅，家長放心！」
圖：家長會長李甲元致贈獎勵金/林冬生 攝影
圖：校友會理事長林國元致贈獎勵金/林冬生 攝影
育達科技大學校長吳菊指出，學校行政團隊與老師是同學們最大的後盾；尤其現代餐飲強調的健康、安全、創意，在這次的感恩餐會上都看得到，「來君毅有回憶！」她說。
校友會理事長林國元說，他看到老師及同學們的認真負責，要鼓勵所有進修部的同學繼續努力，各個都可以成為大廚。竹南農會總幹事蔡信芬則感謝君毅在食農教育上與農會的互相支持；她說，每一個小孩頭上都有一片天，她的小孩就讀君毅期間獲得很多的鼓勵、鞭策，學校老師是學生的貴人，尤其在小孩還不懂事的時候能包容更不容易！
圖：愉快、溫馨與感恩的餐會/林冬生 攝影
圖：愉快、溫馨與感恩的餐會/林冬生 攝影
餐飲科學生選用竹南當地小農的新鮮農產品，巧妙融合健康與美味，精心製作了多道佳餚；資料處理科的學生發揮了他們的創意，將文創設計融入餐具製作，雷雕出特有的logo，太陽光芒與代表夜間部的月亮、星星及校徽完美融合，為每位貴賓設計了專屬餐具，更呼應這次感恩餐會主題的「曙光」。佳餚與餐具的和諧搭配，展現料理不是只有單純的調味，還要有人情、場所、服務、創意等等的專業灌注其中，才能成就一場美味飲宴。
此外，學生還貼心選用後龍特產花生製成的花生糖當伴手禮，作為對來賓的特別感謝。後龍農產豐富多元，其中又以西瓜、甘藷和花生被譽為「後龍三寶」，由於後龍有得天獨厚的沙質土地，排水良好，所以種植的花生，能夠擄獲花生饕客的喜愛，到後龍來是一定要帶回與親友分享的伴手禮呢！
會中，即將畢業的進修部資料科副班長表達對於學校老師的感謝，學習過程中「老師很辛苦，學生更辛苦！」餐飲科一位學生說，原來在君毅進修部的學生那麼年輕，和同學們在一起完成學歷，非常感謝老師、主任。另一位說，她以前的生活有很多的坎坷，很開心在夜校學到很多東西，「每一個老師都像太陽照亮我的心，老師們都很熱心的開導我、接住我」，她泛著淚光說謝謝校長，還有老師支持！
進修部林明慧主任表示，這場畢業感恩餐會不僅展現了學生們的學習成果，更希望在與會來賓的祝福見證中，學生能以堅定信心面對未來。畢業不僅是一個結束，更是人生另一個階段的開始。她說，進修部學生更需要愛、同理心與包容心，感謝彭懿慈主任之前的辛苦與打下的基礎，尤其「白天不懂夜晚的黑！」只有在夜間辛苦的人才知道其中的辛勞與汗水。
校長林慶旺指出，該校進修部目前約有150位學生，感謝進修部林明慧主任，提供許多創意和活動，鼓勵學生展現興趣與實力。這次餐會的主要目的是給孩子能力的肯定，給予他們更多的信心，更是給予他們帶得走的能力；相信畢業是另一個啟程，在「君毅這一站，幸福！」祝福畢業生鵬程萬里，勇敢迎接未來。
