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張麗善與5萬多名國中小師生共進蔬食餐 吃出健康保護地球

2024-05-15
發布在 地方, 生活
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波新聞─李家宏/雲林

縣長張麗善15日參加「515蔬食chill一下」活動,與全縣5萬多名國中小師生共進蔬食營養午餐,同時示範由縣內學校營養師設計的「野菇甘藷炊飯」蔬食;張麗善縣長請大家「吃當季、呷在地」減少食材運送碳足跡淨零減碳,吃出健康與活力。

縣內13位公職營養師配合蔬食日活動,發起515蔬食日,以雲林在地當季新鮮蔬食如地瓜、高麗菜、豆皮等食材,創新設計營養又好吃的營養午餐蔬食菜單,全縣185所國中小學校今天同步供應該營養午餐,並於北港鎮建國國中發表,縣長張麗善、北港鎮長蕭美文、鎮代會主席黃美蘭等出席品嚐佳餚,並為參與活動營養師加油打氣。

張麗善縣長表示,雲林是台灣的糧倉,最大蔬果、畜產中心,配合農業部每個月15日的蔬食日,縣內營養師用在地當令食材調配營養美味營養午餐,主食「野菇甘藷炊飯」包括了高麗菜、北港麻油、水林的地瓜等食材,烹調過程就能感受食材天然香味,好吃又營養,同學吃的津津有味。

張縣長指出,透過蔬食及吃當季吃在地觀念推廣,減少食物運輸碳足跡,減少二氧化碳排放,實踐聯合國永續發展目標,是每個地球公民應盡責任,請大家一起響應蔬食活動。

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