波新聞─李建寧／高雄
高雄市政府衛生局於113年7月9日，配合橋頭地檢署指揮，會同食品藥物管理署南區管理中心及法務部調查局高雄市調查處、高雄市政府警察局刑事警察大隊，前往查察仁武區一間涉嫌販售逾期肉品的業者。現場查獲逾期豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、鵝肉及廢料，共計封存約11.4公噸。
經查，該公司肉品已流向高市四間餐廳，現已全數預防性下架。業者截至目前尚未提供詳細的出貨日期及品項，目前此案由檢調單位偵辦中。
衛生局提醒消費者，新鮮的肉品顏色應為鮮紅色或淡紅色，冷藏肉品應維持在7度C以下，而冷凍肉品需維持在負18度C以下。若存放溫度不足，會滋生細菌，影響肉品食用安全。若肉品冷凍時間過久，會使肉中的蛋白質變性而呈現乾褐色狀態，肉品反覆解凍或失溫會有結霜情形。消費者在挑選肉品時，請挑選包裝完整、標示保存期限且信譽良好及具有優良標章的店家，以維護食的安全。
