【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】國立高雄餐旅大學今天(10/18日)舉辦113學年度開學典禮，循古禮進行，由前勞動部長許銘村擔任禮贊官。也邀請貓下去敦北俱樂部創辦人，也是校友的陳陸寬，與學弟妹分享自身經驗。典禮中，也傳來喜訊，三位代表台灣到法國里昂參加第47屆國際技能競賽的國手，摘下二銅與一優勝，為台灣爭光。而校長陳敦基也報告在QS世界大學學科排名穩坐第38名，國內相關大學居首。今年大學日間部含四技註冊率高達九成以上，上千新生歡喜入校，邁開嶄新人生！
任內相當關心高餐大學生擔任國手的練習狀態，前勞動部長許銘春受邀為讚禮官，與三位國手相見歡，並以「絕對的專注、絕對的信心」勉勵新生，不管做甚麼事情，要專注把心放著在眼前的事物，放掉雜念，對自己要有信心。
校友，也是貓下去敦北俱樂部創辦人，陳陸寬應邀演講，面對學弟妹，興奮之情溢於言表，他以自身經驗期勉學弟妹要認識自己，珍惜在校學習時光，特別是實習的那一年，特別重要，要好好把握。
豐沛的資源高端的教學設備等誘因，讓高餐大今年大學日間部含四技註冊率高達九成以上，近千名新生懷著期待興奮的心情踏入校園，看著學長姐們在國際舞台上發光發熱，讓他們對未來滿懷期待。
校長陳敦基致詞時表示，全力發展國際化、專業化及雙語教學，從高餐大在QS世界大學學科排名穩坐第38名，在國內大學相關評比皆居首位，今年更獲得遠見雜誌「最佳大學服務領域」評比第一名，實習單位遍及海內外，皆是國際知名餐旅學府，同學們未來不可限量，只要肯下工夫，必有所成。
國際技能競賽獲獎的三位學生，分別是烘焙管理系大三的葉曄。「麵包製作」奪得銅牌；西餐廚藝系大三劉承睿，「西餐烹飪」職類榮獲「銅牌」；大一的鄭棨文，則在「餐飲服務」獲得優勝，兩銅一優勝，為新生立下最佳典範。
烘焙系大三學生葉曄，每天練習超過12小時，緊盯烘焙出來的成品，檢討優劣缺失，指導老師廖漢雄不分寒暑陪訓，最終榮獲銅牌殊榮。
西廚系的劉宸睿積極把握在業界實習時光，也因各家主廚不藏私傾囊相授，及在歷屆的學長及陳寬定老師集訓下，奪取銅牌。劉宸睿回想起為期四天賽程中，要在五小時內，做出高難度菜餚，因為有深厚的烹飪底蘊，遂關關難過關關過，在44國好手環伺下，依舊勝出。
大一的鄭棨文，從高二寒假開始投入，首次參加分區賽就順利晉級全國賽，過關斬將成為國手。緊鑼密鼓的培訓讓他迅速成長，最終從容優雅應戰，在餐飲服務項目獲得優勝。
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