在日常生活中，乳製品是許多民眾餐桌上不可或缺的營養來源，為每日飲食指南之六大類食物之一。為了從源頭把關國內製造之乳製品衛生安全，食品藥物管理署近日將啟動「114年乳品加工食品業HACCP稽查專案」，稽查乳品製造業者並抽驗相關產品。
本次專案稽查重點依食品安全衛生管理法(下稱食安法)相關規定，實地查核業者食品業者登錄資訊、投保產品責任險、訂定食品安全監測計畫、辦理強制檢驗、建立食品追溯追蹤系統、產品標示、食品良好衛生規範(GHP)準則、食品安全管制系統準則(HACCP)等項目之落實情形，並抽驗乳製品及其原料。如有違反食安法相關規定，所轄衛生局將依法處辦，以維護民眾食用衛生安全。
