「《椒豆麻爹》・麻辣豆腐月餅」麻辣甜香新體驗 引爆中秋話題商機

波新聞編輯部
中秋節不僅象徵團圓，更是品牌展現創意與價值的關鍵時刻。隨著消費者追求個性化與深度體驗，節慶禮品越來越多結合文化故事、風味創新與設計美學，為傳統送禮注入新意。台灣職人品牌豆油伯洞察市場對「創新風味×跨界聯名×故事行銷」的強烈需求，攜手川味餐飲代表老四川與世界麵包冠軍王鵬傑主理的莎士比亞烘焙坊，聯合推出話題新品「《椒豆麻爹》・麻辣豆腐創意月餅」，以川味經典「麻辣豆腐」為靈感，打造甜辣交織的顛覆風味，搶攻高端送禮與年輕世代市場。
此次聯名並非一次性的話題操作，而是豆油伯以職人釀造精神為核心，向節慶食品市場延伸觸角的策略布局。藉由將經典川味轉化為創新甜點，品牌不僅展現推動台灣味創新的決心，也深化了與消費者的情感連結，讓節慶禮品從單純的送禮行為，升級為具有故事與記憶點的味覺體驗。
中秋月餅市場趨勢：年輕化、創意化成品牌突圍關鍵
根據網路調查，台灣節慶禮盒市場規模達新台幣約2,500億元，並持續朝口味創新、文化聯名與社群話題性發展。「月餅不只是一塊甜點，而是品牌態度的展現」。豆油伯行銷總監李明芳指出，今年中秋推出的《椒豆麻爹》，不僅延伸品牌價值、跨界探索風味創意，更希望藉由這款產品，激發新世代對團圓滋味的全新想像。
從川味靈魂到冠軍烘焙 三方職人聯手打造跨界月餅
《椒豆麻爹》由醬油職人品牌豆油伯、川菜代表老四川，以及世界麵包冠軍王鵬傑主理的莎士比亞烘焙坊三方職人攜手打造。豆油伯以黑豆、黃豆與大紅袍花椒熬製的特製椒麻醬作為風味基底；老四川精選無添加人工香料的純研花椒粉與辣椒粉，保留川味層次與原始辣香；莎士比亞烘焙坊運用世界冠軍級工藝，將雙醬包裹進酥鬆外皮，帶來獨特的口感堆疊與視覺驚喜。
《椒豆麻爹》靈感來自川味經典「麻辣豆腐」，並以日文「ちょっと待って」的諧音命名，象徵三方職人默契結合、創意激盪。月餅造型則延伸麻辣豆腐意象，一紅一白、方正圓潤，呼應團圓與家常氛圍。甜中有辣、辣中帶甜，不僅打破傳統月餅框架，更讓每一口都成為驚喜的中秋體驗。此次推出兩款口味、紅白雙色，一次滿足甜與辣的味覺期待：
白色款「牛奶胡麻」：選用北海道牛奶與濃郁胡麻，口感滑順綿密，甜香不膩；
紅色款「椒麻鹹香」：融合豆油伯椒麻醬與川式辣椒粉，鹹香帶麻，辣得剛好、香得迷人，餘韻深長。
中秋送禮新選擇：創意 × 職人 × 故事 打造最強話題月餅
豆油伯表示，《椒豆麻爹》不只是節慶商品，更是一場融合文化創意與飲食傳承的美味對話。從配方研發到名稱發想、從味覺層次到視覺設計，三方團隊歷經半年打磨每個細節，只為在今年中秋，為消費者帶來截然不同的團圓溫度與味蕾驚喜。
《椒豆麻爹》創意月餅禮盒目前已於豆油伯官網和門市限量預購，即日起至8月31日下訂享早鳥優惠，每盒優惠$699 (原價$720)，預計將掀起今年中秋送禮市場的創新風潮。
更多資訊請見豆油伯官網：www.mitdub.com。
【商品資訊】
《椒豆麻爹》麻辣豆腐創意月餅禮盒
內容口味：
・牛奶胡麻｜北海道牛奶餡 × 濃郁胡麻香，滑順綿密、甜中帶潤。
・椒麻鹹香｜豆油伯椒麻醬 × 老四川川味調粉，鹹香中帶勁、層次分明。
包裝規格：6入裝（牛奶胡麻與椒麻口味各3顆）
預購通路：豆油伯官網/門市
發售期間：即日起開放預購，8/28起陸續出貨，售完為止
圖／豆油伯以特製椒麻醬作為風味基底 打造最強話題月餅