漾新聞｜炸物控注意！高雄鹹酥雞嘉年華開炸　65攤美味決戰年度炸物之王

【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】減肥計畫先放一邊，準備迎接全台最邪惡的香氣風暴！由高雄市政府觀光局主辦的「2025高雄鹹酥雞嘉年華」，將於11月15日至16日在大遠百追夢廣場熱情登場。今年以「炸物上場，手搖應援」為主題，規模創下歷年新高，集結全台65攤炸物美食與人氣飲品品牌，從經典台味、異國創意到蔬食炸物應有盡有，現場香氣四溢、熱氣沸騰，勢必掀起全台炸物控的朝聖熱潮。

觀光局長高閔琳表示，「高雄鹹酥雞嘉年華」邁入第五屆，已成為全台最具代表性的炸物盛會與美食品牌。鹹酥雞被譽為「台灣小吃界的變形金剛」，魅力在於萬變口味與創意做法。今年特別邀集北中南各地名店同場較勁，角逐「年度炸物之王」與「最佳人氣王」雙重榮耀。活動現場除了經典炸物攤位，還有素食炸物專區、創意調酒飲品區、音樂表演、親子闖關遊戲與人氣票選活動，讓民眾一次滿足視覺、嗅覺與味覺的三重享受。

觀光局指出，今年參展陣容強大，從五星飯店到地方名店齊聚，包括圓山大飯店、福容大飯店、H2O水京棧國際酒店「京悅軒」推出限量炸物創作；「宏裕行」、「魷嫩有蝦炸海鮮」主打創意海味；在地強棒如「丸山鹹酥雞」、「尻雞實驗室」、「御興炸雞」也將登場，去年奪得「最佳人氣獎」的「曾佳小廚」更再度挑戰寶座。外縣市品牌如「金生炸鷄排」、「呷碗公風味炸物」、「許布SHIP炸雞專賣」、「統香鹹酥雞」、「洪家回春堂」、「巷口炸雞專門店」等，也將南下高雄共襄盛舉，端出各家壓箱絕活。

異國風味方面，美式「吮指王」、韓式「起家雞」、港式「炸記」、日式「帰拉麵KAERI」唐揚雞與泰式、法式等炸物齊上陣，打造跨國味蕾體驗。素食族群也能開心參戰，「杦月初。植感食光」、「感情所在」、「菇吉菇吉蔬食炸物串」、「萬德福蔬食新風潮」、「炸遍五甲」等品牌，將推出蔬食版酥脆享受。現場另設多台餐車販售異國輕食，包括美式漢堡、古巴三明治等，搭配珍奶、果汁、無糖茶及特色調酒，「邊吃邊喝」最對味。

高閔琳表示，高雄鹹酥雞嘉年華不僅是炸物職人切磋廚藝的舞台，更是展現台灣餐飲創意與城市熱情的重要平台。去年活動吸引逾十萬人次參與，現場熱鬧非凡。今年規模再升級，將以更香、更脆、更熱情的炸物盛宴席捲全國。她笑說：「來高雄吧！讓酥脆的香氣與音樂，一起療癒你的心與胃！」

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