【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】田寮的惡地月世界在秋冬甫落的金光中瀰漫肉香與酒香，高雄師範大學「田寮月世界產業轉型與在地永續人才培育計畫」於11月15日至17日推出「田寮肉香學堂」與「惡地酒香 教育共釀」兩場特色活動，攜手田寮區公所與詮豐精密工具公司完成產官學三方策略聯盟，象徵田寮永續新篇章正式翻頁。從灌香腸、踏查風土到品飲惡地風味，現場學子、地方與企業共聚月世界，氣氛熱絡、香氣四溢。
「田寮肉香學堂」於15、16日連推兩梯次課程，吸引逾百名大學生走進田寮農村第一線。課程以田寮履歷豬肉品牌為核心，從養殖到餐桌的完整體驗帶領學生灌製香腸、認識產銷履歷，並聆聽品牌故事，理解食品安全與農業永續的深層價值。田寮區長梅兆平、社會課長詹淑惠與地方代表陳琳潔皆親臨現場，肯定高師大深耕地方的實踐力，並感謝農會主任許淑英積極推動農產教育，使田寮豬肉得以成為「會說故事的風土味」。
17日舉辦的「惡地酒香 教育共釀」則讓月世界的凹凸山形與泥岩氣息化作酒杯中的層次語彙。活動展示高師大USR團隊以田寮風土研發的酒款與容器，現場聚集管理學院院長譚大純、理學院院長任中元、前理學院院長洪振方、公關執行長鄂見智、教學發展中心主任任家弘與原住民族知識研究中心主任劉正元，共同以跨院協力為地方創生提供堅實支撐，使課程整合、學生培力、資源串接更形完整。
高師大校長兼計畫主持人王政彥表示，團隊以食農教育、地景踏查與風土商品開發累積田寮的人文共創能量，也讓學生以多元課程深化對地方的理解。
他強調田寮正站在教育與產業轉型的關鍵路口，持續透過USR引導地方走向永續未來。梅兆平則感性分享高師大十餘年深耕歷程的感動，強調區公所將與校方攜手推動田寮在教育、文化與產業上的全方位發展。
企業界亦展現高度支持。詮豐精密工具公司董事長吳參貴指出，企業參與USR不僅是社會責任，更能促進地方技術、文化與教育的協作，期待透過策略聯盟深化高師大與田寮在地能量的連結，使田寮風土品牌更加完整、更加自信。
活動中，協同主持人黃琴扉教授分享團隊在地方再生、廢校活化與產業轉型上的多項成果，呈現田寮從教育到文化的生命力。
共同主持人謝建元教授則揭示「惡地威士忌」的研發心法，並展示以刺竹、龍眼木灰與惡地泥岩打造的「惡地容器」，透過材料與工藝的結合，使田寮風景不僅被觀看，更被握在手中、被飲進心裡。
王政彥最後強調，田寮的永續故事正展開新篇章，高師大將凝聚政府、企業與學界力量，使田寮成為南台灣教育創新、風土永續與文化再生的重要基地。田寮月世界不再只是旅人造訪的地景，更是以教育、飲食與工藝重新定義地方價值的實驗場，為地方創生寫下更純粹、更深刻的篇幅。
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