【漾新聞記者黃山高／高雄報導】美濃區公所為推廣「白玉蘿蔔」並深化在地客家文化體驗，12月14日在公所前廣場舉行「2025美濃白玉蘿蔔辦桌宴」，21日於美濃農會未來超市舉辦記者會，由市議員林義迪、區長謝鶴琳、調解委員會主席曾幹祥、農會理事長蕭銘興和總幹事鍾清輝開幕宣告活動起跑，即日起至12月7日止推出認桌優惠價每桌5,888元外更加贈高CP值白玉福袋，內含拔白玉蘿蔔體驗券、客家產業市集體驗券、農特產品等市價約2000元，更加碼海大蝦粄條給早鳥認桌民眾，即日起至本月30日到美濃感受客庄人情味與田園樂趣，認桌專線0911-834-499，官網https://美濃白玉蘿蔔辦桌宴.online美濃白玉蘿蔔辦桌宴，12月7日截止報名。
謝區長說，美濃會有白玉蘿蔔盛況應感謝農會總幹事鍾清輝，美濃菸葉契作取消後，很多農地釋出，農會幫農民找出路，最大的就是白玉蘿蔔和紅豆，今天辦此活動因美濃客家菜非常有特色，市府農業局一直在推動在地食材，美濃米推給學校學生食用，美濃在地食材這麼豐富，為何不辦白玉蘿蔔宴把美濃好食材介紹給各界，讓大家知道美濃好東西，從產地到餐桌，這是最短的距離，食材保持最新鮮美味，農會給我們很多協助，未來期待里長到學校推廣，讓美濃產品行銷出去，人進來口袋的錢留下來，提升在地經濟造福農民。
「2025美濃白玉蘿蔔辦桌宴」不僅是一場融合傳統與創新的美食盛會，更是一次從產地到餐桌的完整食農教育體驗，民眾可於辦桌宴前參與「白玉蘿蔔採收體驗」，享受下田拔蘿蔔樂趣，實際理解食物來源，深化「吃當季、食在地」永續生活概念，同時帶動在地餐飲與農業經濟。
辦桌宴由區公所、高雄餐旅大學及在地餐飲店家進行產官學跨界合作，菜色設計除了在地店家精心烹飪的10道經典客家料理，更力邀萬豪酒店星級主廚，用白玉蘿蔔結合客家傳統烹飪智慧，研發一系列兼具創新與道地精緻菜餚，融合客家醃菜文化與經典川菜元素的白玉酸菜魚、酥炸客家鹹水餃等，讓傳統食材展現令人驚豔的全新風味。
圖說／美濃區公所12月14日在公所前廣場舉行「2025美濃白玉蘿蔔辦桌宴」，21日於美濃農會未來超市舉辦記者會。（黃山高攝）
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