【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】為破解蔬果清洗「耗時、多碰撞、易損耗」的長年痛點，國立高雄科技大學水產食品科學系昨（22）日攜手國立屏東科技大學與創美工業股份有限公司，正式發表「貨櫃式多功能微氣泡水果即時清洗系統」。這套能直接開往產地的一站式移動設備，整合清洗、預冷、包裝等流程，不需化學清潔劑即可達到去汙、除蟲、降耗損效果，讓外銷果農與合作社高度關注，期待成為農業後處理的新革命。
圖／左起為高科大水食系教授侯智耀、副校長謝淑玲、創美工業股份有限公司總經理林義升、恆瑞國際股份有限公司董事長江誌偉、國立屏東科技大學教授梁佑慎。（漾新聞記者陳雯萍攝）
此設備由高科大副校長，也是水食系教授謝淑玲與教授侯智耀歷經多年研發、實驗與驗證，將微氣泡清洗技術推向更成熟階段。系統結合微氣泡去汙、大氣泡推送水果、溢流槽排出雜質，以及循環再利用省水設計，讓水果在流水線上完成清洗與吹乾，緊接包裝作業，縮短採收至出貨時間。
謝淑玲指出，高科大已取得6項國內發明與新型專利，研究成果更累積8篇國際期刊論文，充分展現技術能量。侯智耀也表示，目前在高雄與台東已各有一台先行運作，以實際的操作能量取代人工，幫助農民大豐收。
一大早專程從台東趕來出席記者會，以自身使用的經驗分享，台東縣十股果菜運銷合作社理事主席江鴻牧見證表示，有了這台機器之後，釋迦、鳳梨的清洗相當方式，以往需要至少6個人力，現在則只要一個人操作機器，兩個人撿果，人力大大精簡。而台東的釋迦產季在冬季4個月，有了這台機器，其他8個月就可以做其他疏果的清理，物超所值，也大大提高使用效能。
22日上午在大社區廠房召開的記者會中，出席的人員，包括計劃主持人高科大副校長謝淑玲、共同主持人水食系教授侯智耀、屏科大教授梁佑慎，負責機器製造廠商創美工業股份有限公司總經理林義升、恆瑞國際股份有限公司董事長江誌偉，已經採用的果農業者台東縣十股果菜運銷合作社理事主席江鴻牧，還有高雄市農業局長姚志旺都前來共襄盛舉。而在參觀機器清洗的實際運作後，親自了解微氣泡清洗設備的各項技術細節，姚志旺也肯定產官學研發能量的大爆發，將對農業改良帶來歷史性的變革。
圖／高雄市農業局長姚志旺(前排左四)也出席參加發表會，親自了解微氣泡清洗設備的各項技術細節。右三為侯智耀教機、右二為副校長謝淑玲。（漾新聞記者陳雯萍攝）
高雄市農業局長姚志旺(前排左四)也出席參加發表會，親自了解微氣泡清洗設備的各項技術細節。
他也強調，此技術具高度外銷潛力，也將為高雄及南部農產供應鏈增添新的韌性與競爭動能。
侯智耀表示，目前各地已有固定式微氣泡設備使用，但此次改良版可緊密收納於20呎貨櫃內，讓設備能直接拉至產地部署，減少農產集中運送的時間與損耗。結合微氣泡與大氣泡的雙效應，設備具備清潔效率高、降低碰撞耗損、智能監測、省水循環等優勢，象徵台灣農業後處理邁向自動化、智慧化與移動化的重要里程碑，有助提升外銷優質農產的國際競爭力。
因應不同蔬果皆有表面褶皺深淺差異，微氣泡清洗具備深入縫隙的能力，尤其克服鳳梨、釋迦等果皮不平整的清潔挑戰。國立屏東科技大學梁佑慎也參與本次驗證，確定清潔效果合規達標。侯智耀補充，未來會持續針對不同農漁產品優化技術，使此清洗系統成為更多產區的關鍵設備。
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