漾新聞｜一堂料理課翻轉未來　弱勢學子在高餐大點亮興趣與職涯路

【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】在溫暖廚房裡升起的第一縷蒸氣，成了孩子看見未來的光。國立高雄餐旅大學師資培育中心29日攜手國立高雄餐旅大學附屬高級中等學校舉辦「料理的第一堂課—從『興』出發」服務學習活動，邀請高雄弱勢家庭22位國中生走進專業廚藝教室，透過料理、遊戲與引導，找回興趣、萌生自信，也在技職教育的陪伴中，看見新的可能。活動以熱度、互動、專業交織出生命的風味，更展現技職教育的柔軟力量。

圖／高雄市22位國中學子在高餐大附中，大手攜小手，體驗料理技術，找到興趣之門。(漾新聞記者陳雯萍翻攝)

此次活動以「從興趣找方向」為核心理念，由高餐大師資培育中心統籌，高餐大附中烹調技術科三年級學生擔任小老師，從課前演練、流程規劃到實作引導，完整呈現「以學促教、以教促學」的技職精神。弱勢家庭國中生在陪伴中突破自我，不只完成料理，更重新定義未來；而高職生也在教學實務中看見自己成長，深化職涯認同，形成一場雙向成長的教育旅程。

副校長兼師資培育中心教授馮莉雅表示，活動不僅讓國中生接觸技職專業，也提供高職生展現能力、培養教學技巧的真實場域，未來將持續跨校、跨域合作，將技職教育帶進更多社區與校園，成為照亮學子未來的穩定力量。

圖／高雄市22位國中學子在高餐大附中，大手攜小手，體驗料理技術，找到興趣之門。(漾新聞記者陳雯萍翻攝)

活動在熱絡的破冰遊戲中揭幕，孩子初次走入專業廚房的拘謹，被笑聲迅速軟化。小老師們以同齡視角陪伴，拉近距離，也拉開孩子探索的心房。國中生在手把手引導下，從洗切備料到掌握火候節奏，每一步都像是在翻動人生新頁，廚房裡的溫度也逐漸成為自信的燃點。

圖／高雄市22位國中學子在高餐大附中，大手攜小手，體驗料理技術，找到興趣之門。(漾新聞記者陳雯萍翻攝)

三道主題料理——義式番茄雞肉貓耳麵、漸層葡萄柚氣泡奶蓋飲與香蕉巧克力鬆餅，是孩子對自我探索的第一份作品。過程中，他們在小老師的引導下聽見鍋鏟敲擊的節奏，也第一次感受料理被端上盤時的完成感，那份閃亮的眼神，在廚房的燈光下格外動人。

許多學生表示「第一次發現自己這麼喜歡料理」，也驚訝原來技職教育比想像中更專業、更有趣。

在活動尾聲的感恩與反思分享時，國中生踴躍分享心情，有人說原本以為自己不擅長動手，卻在操作中找到成就感；有人則以「今天像做了一道關於自己的料理」來形容這趟旅程。而參與的高職生，也從教學與陪伴中，看見自己三年所學的厚度，體會「引導他人」的價值與責任感。

馮莉雅指出，技職教育的力量不只在技能，也在陪伴與啟發。此次服務學習將「教育現場」與「真實需求」接軌，使師培生、小老師與國中生都能在互動中成長，讓學習不再只是課本，而成為生命的觸動。

高餐大附中校長陳森杰表示，看到學生從受教者轉化為教學引導者，是技職教育最美的成果。他強調，高職三年不只培養專業，更培養態度，而學生願意以自身專業陪伴弱勢學子，正是技職教育「做中學、學中做」的最佳展現。

整場活動宛如一席溫暖的教育饗宴：廚房裡的香氣，是興趣萌芽的記號；孩子的笑容，是自信重生的回響；而老師與學生之間的陪伴，是照亮未來的微光。高餐大師培中心也期盼未來能將這份光擴及更多學校與家庭，使每位孩子都能找到自己的「興」，向更遠的方向前行。