【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】4月7日世界健康日之際，高雄卻籠罩在春捲食物中毒陰影之下。針對苓雅區正義市場攤商引發的大規模食品中毒事件，立法委員柯志恩於社群發文指出，目前已有逾157名市民就醫，其中31人仍住院治療，直指市府食安體系在抽驗量能與專業判斷上出現雙重失守，質疑現行防護機制未能有效保障市民健康。
柯志恩表示，高雄市政府衛生局於清明連假前曾公布食品抽驗合格率達97.6%，然而隨後卻爆發大規模中毒事件，數據與現實落差明顯，顯示食安把關未能真正發揮預警效果。她認為，食安問題不僅關乎數字表現，更攸關市民實際安全，若制度無法精準對焦風險，即便數據再高，也難以提供實質保障。
在抽驗量能方面，柯志恩指出，本次清明專案中，高雄僅抽驗41件，遠低於桃園市的255件，其餘四都也多介於50至90件之間。她認為，以高雄人口規模而言，抽驗數量明顯不足，恐導致防護網出現漏洞，降低整體風險控管能力。
除了數量問題，她也質疑稽查方向未切中重點。柯志恩指出，春捲屬於複合式熟食，主要風險在於微生物滋生，如沙門氏菌等，但此次抽驗項目卻多集中於農藥殘留、防腐劑與添加物，未針對致病菌進行重點檢測，形同偏離核心風險。她以比喻指出，若僅檢查車輛設備卻未進行酒測，難以真正防範危害發生。
柯志恩強調，攤商應負起食品衛生責任，但政府監督角色同樣關鍵。此次事件顯示基層攤商輔導與列管機制仍有不足，當稽查量與質均未到位，最終承受風險的仍是一般市民。
她提出，市府應檢討專案稽查流程，未來針對高風險食品須納入沙門氏菌等微生物檢測，強化專業導向的精準稽查。同時，考量本案影響規模與行政稽查疑慮，建議市府啟動代位求償機制，由高雄市政府先行協助受害者醫療支出，再透過法制局向業者追償，以減輕民眾負擔。
在健康權成為全球共同關注的此刻，這場食安風暴也為城市治理敲響警鐘。如何在數據與現場之間建立真正有效的防護機制，讓每一份政策不只停留於紙面，而能守護市民日常，已成為高雄當前亟需面對的課題。
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