【漾新聞記者張君瑋／台北報導】一杯精品手沖咖啡、一份道地港式冰火菠蘿油，讓台南新化老街多了一抹香港風味。臺港經濟文化合作策進會今（25）日隨同大陸委員會出席內政部移民署「到府關懷、宅配愛」活動，前往台南市新化區訪視香港新住民鄭泳嘉，透過面對面交流，了解港澳朋友在台落地生根、以專業職人精神開創新生活的歷程。
來自香港的鄭泳嘉擁有英國城市行業專業學會（CITY & GUILDS）及精品咖啡協會（SCA）雙重認證，過去長期從事咖啡與餐飲相關工作，累積十多年實務經驗。來台後，她將自宅一樓打造為別具風格的咖啡館，讓生活空間也成為創業夢想起點。
店內不僅供應高品質精品手沖咖啡，也由鄭泳嘉親手製作道地港式冰火菠蘿油，融合香港飲食記憶與台南在地街區風景。咖啡香與熱騰騰的菠蘿油，吸引在地鄉親與遊客上門，也為百年新化老街注入異國情調與創新活力。
大陸委員會參事蔡志儒表示，透過交流可以感受到香港朋友勇敢跨出舒適圈、在台灣築夢的勇氣與決心。這樣的故事，正是許多港澳新住民在台努力生活的縮影，也讓人看見專業技術與熱忱如何在新土地上開花結果。
蔡志儒指出，台灣是一個多元且包容的社會，政府非常歡迎具備專業技術與熱情的港澳朋友來台發展，把台灣當作第二個家。鄭泳嘉以咖啡與港式點心連結社區，不只是創業，更是一種文化交流與生活共融。
陸委會及策進會表示，將持續協助港澳朋友適應在台生活，秉持友善、務實態度，優化延攬人才與生活輔導措施，提供更完善資源，讓港澳新住民能在台灣安心生活、發揮專長，也在日常街角寫下屬於自己的夢想故事。
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