鄭光遠董事長於典禮致詞時表示，台鐵便當早已不僅是一份填飽肚子的飯盒，而是臺灣最具代表性的鐵道美食，承載了跨世代共同的旅途記憶。近年來，在全體同仁的努力下，台鐵便當的經營成果逐年攀升，飯盒營收從 112 年的 7.12 億元成長至 114 年的 8.76 億元；在品牌價值方面，114 年商標及圖像授權收入年增率更高達 66.96%。從這些數據顯示出社會大眾對臺鐵品牌的信任與喜愛正與日俱增。
台鐵便當推出以來，已成為臺灣最具代表性的鐵道美食品牌之一，不僅陪伴無數旅客走過南來北往的旅程，更承載許多世代共同的記憶。為深化品牌價值並拓展非票務收入，臺鐵公司特別於鳳山車站規劃設置台鐵便當體驗店，透過展示、互動、教育及消費體驗，讓民眾深入了解台鐵便當的發展歷程與製作文化。
體驗店規劃包含三大沉浸體驗展區：《看見風景 Journey Begins！》、《擁抱溫度 Bento All Warm！》與《嚐見幸福 Bento All Go！》等主題空間。民眾可透過數位互動裝置認識台鐵便當的演變歷程，體驗便當製作流程，並參與特色便當DIY活動，親身感受鐵道飲食文化的魅力。此外，更結合高雄在地特色食材與鐵道元素，展現地方文化特色，期望吸引國內外旅客前來參觀體驗，帶動鳳山地區觀光發展與商業活力。
鳳山體驗店於6月30日至7月5日開幕期間將販售經典款「懷舊排骨菜飯便當」，特別邀請前臺北餐廳李玉霞經理及黃明珠領班，於籌備期間提前指導6大餐務廚房主廚，透過傳承讓民眾能重溫菜飯便當的美味，開幕日當日更加碼限量推出「懷舊排骨菜飯鋼盒便當」。此外，開幕期間也同步推出展現地方特色風味的豪華版「琥珀鰻香便當」，以及在高雄便當節期間廣受好評的府城匠心、好事成雙及五穀蛋素等三款便當都是本次開幕限定，不容錯過的美味佳餚，等您來搶購。
鳳山車站為高雄重要交通樞紐，周邊生活機能完善，交通便利。台鐵便當體驗店開幕後，除提供旅客全新的休憩與參觀選擇外，也將成為推廣臺灣鐵道文化的重要據點。臺鐵公司誠摯邀請全國民眾走進鳳山站，品嚐經典台鐵便當、體驗鐵道文化，共同見證臺鐵品牌創新發展的新里程碑。
鳳山便當體驗店便當銷售資訊：
📅 開幕當日限定便當
販售時間：115年6月30日 (開幕當日限定)
售價：699元/個 (每日限量50份)
販售品項：
懷舊排骨菜飯鋼盒便當
販售地點：鳳山車站A棟「台鐵便當體驗店」
📅 開幕期間限定便當
販售時間：115年6月30日至7月5日（每日限量發售）
販售品項：
琥珀鰻香便當 售價：299元/個 (每日限量30份)
懷舊排骨菜飯便當 售價：120元/個 (每日限量50份)
販售地點：鳳山車站A棟「台鐵便當體驗店」
📅 加碼販售便當節熱銷便當
販售時間：115年6月30日至7月5日（每日限量發售）
販售品項：
府城匠心便當 售價：199元/個 (每日限量15份)
好事成雙便當 售價：120元/個 (每日限量30份)
五穀蛋素便當 售價：120元/個 (每日限量10份)
販售地點：鳳山車站A棟「台鐵便當體驗店」
歡慶台鐵便當體驗店開幕
全臺於6月30日同步限量販售懷舊排骨菜飯便當
銷售資訊：
售價：120元
販售地點：
臺北餐旅分處(七堵)
洽詢電話：02-24553561
販售門市：松山夢工場、南港夢工場、臺北夢工場，台鐵便當基隆店、七堵店、樹林店、羅東店
臺北餐旅分處
洽詢電話：02-23619309
販售門市：台鐵便當臺北1~4號店、台鐵便當板橋店
臺中餐旅分處
洽詢電話：04-22224683
販售門市：台鐵便當新竹店、臺中店、彰化店、臺中高鐵店
高雄餐旅分處
洽詢電話：07-2358765
販售門市：高雄東側店、新左營販賣店、左營高鐵販賣店、鳳山販賣店
花蓮餐旅分處
洽詢電話：03-8339328
販售門市：花蓮夢工場
花蓮餐旅分處(臺東)
洽詢電話：08-9235705
販售門市：臺東夢工場
