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羅東火車站美食推薦 隱身巷弄的人氣餐廳
在羅東火車站附近的巷弄中，有一間名為山喜和食的宜蘭日式餐廳，飄散著薄薄的炊煮香氣。這間在Google評論上獲得近千則好評的羅東家庭聚餐餐廳，堅持使用在地原型食材以及全手作的職人料理，吸引著絡繹不絕的旅客與在地人，成為羅東火車站附近美食的熱門選擇之一。
從零開始的創業故事 堅持宜蘭手作料理精神
羅東日式料理山喜和食的創立過程，其實不乏磕磕絆絆。創辦人回憶，當年他在工作轉換之際，因緣際會踏入餐飲業。起初對採購流程與餐飲節奏毫無頭緒，只能靠著毅力不斷試菜、調整食譜、理解市場需求，卻也正因如此，找到了屬於自己與料理之間的連結與節奏。歷經半年摸索，這間宜蘭日式定食餐廳的架構終於在2017年塵埃落定。
羅東聚餐好選擇 「山喜」名稱背後的意涵
品牌名稱「山喜」，來自「自然與喜悅」的意象。創辦人希望這個名字能讓人感受到自然、親切與安心，就像店家選用的當季南方澳漁獲與小農作物，結合在地特色與人情味。這份對食材與在地農業的尊重，也深深烙印在每一道羅東日式定食料理之中。
宜蘭在地料理推薦 日台融合的手作定食
這間宜蘭特色餐廳以「日台融合料理」為菜色主軸，餐點皆為自家手作，不使用現成加工品，從定食料理到味噌湯，皆能吃出層次與用心。空間設計則採用溫暖木質調與柔和燈光，營造出居家空間一般的溫馨感。
誠意打造羅東在地特色料理 宜蘭旅遊必吃美食
如今的山喜和食，雖然隱身在僻靜的巷弄中，卻早已成為許多饕客口耳相傳的羅東隱藏版美食名單中。未來，這間羅東高人氣餐廳也計畫推出更多手作定食與特色餐點，探索更多可能性，讓這份來自食物的溫度與誠意，走得更遠、更深。
店家熱門詢問 TOP 4
Q1：山喜和食的停車是否方便？
A1：餐廳位於羅東火車站附近，門口設有停車位，對自駕旅客與在地家庭用餐都相當便利，是羅東美食中少數具停車優勢的餐廳。
Q2：山喜和食適合親子或家庭聚餐嗎？
A2：店內空間明亮，提供兒童椅與餐具，餐點份量充足，適合長輩與小孩共享。因而常被推薦為羅東聚餐與宜蘭親子餐廳的好選擇。
Q3：山喜和食的食材來源是否新鮮？
A3：餐點主打全手作與原型食材，使用南方澳野生漁獲、溫體豬與自製炸粉，保留食材本味。
Q4：初次來訪山喜和食，有哪些必點料理？
A4：每日直送的野生鮮魚定食定會為顧客們帶來驚喜感，搭配上味噌湯，完整呈現日式定食精神。
山喜和食
地址：宜蘭縣羅東鎮民生東路12號
連絡電話：039-556-066
官方 Facebook：https://www.facebook.com/shanxi9556066
Google 地標：https://maps.app.goo.gl/xUHicqiQq4XqmEsK6
