【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】國立高雄餐旅大學餐旅學院在院長劉秀慧的領軍下，最近帶著旅館管理系、餐飲管理系、餐旅暨會展行銷管理系學生，前往屏東滿州鄉，攜手滿州體育協會舉辦「2023 棒球幸福好時光夏令營」，帶領學生們用在地食材調配出美味的Pizza與義大利麵，同時也認識飯店備品及房務工作，希望他們日後入住旅店時，減少一次性備品的使用，減少地球的負擔。
「移動棒球國」長期致力為偏鄉學童舉辦棒球活動，此次特別和高餐大餐旅學院合作，藉由社會關懷活動，強化大學生具備社會責任感與專業知識，運用所學協助及解決當地問題，除了培養孩童認識綠色永續新知，成為環保尖兵；另一方面培養出更具有社會責任感的餐旅人才，共創雙贏。
活動也邀請三地集團旗下負責綠能發展的子公司「三地能源」共襄盛舉，提供活動日交通接駁，使學童能安心學習；並以寓教於樂結合電動車DIY課程及有獎徵答的方式，增進學生對認識綠能的興趣及互動，期許學生對綠能能有更進一步的了解。
校長陳敦基表示，身為餐旅龍頭，不僅是料理藝術的創作者，更是綠色永續與永續飲食轉型的操舵手，期持續推廣食農永續，並拓展以師生為主體的大學社會責任。
活動利用滿州國中的場地，以「偏鄉關懷、用愛陪伴」為主題，落實教育平等、關懷弱勢的理念，陪伴滿州國小、永港國小、長樂國小學童一起體驗成長。
為了讓偏鄉孩童對土地有深的認識與連結，活動以在地食材，如屏東盛產的芒果、檸檬、愛玉，調配出冰沙飲品，教導孩童如何做出美味的Pizza與義大利麵，以五感體驗強化對永續食農教育與實務。
並向財團法人家樂福文教基金會募集食材資源後，設計出具營養價值的餐食，滿足孩童成長需求，並能對食材有所認識。
