全氟烷基物質（Per fluoro alkyl sub-stances, PFAS）屬持久性有機污染物，對人體健康有致癌風險，如進入飲用水供水系統，將對民眾健康產生危害疑慮。
環境部業於113年3月11日訂定「飲用水水質新興關注項目檢測管理及篩選作業指引」，並於113年5月24日訂定函頒包括「全氟辛酸（Perfluorooctanoic acid，PFOA）＋全氟辛烷磺酸（Perfluorooctane sulfonic acid，PFOS）為50奈克／公升」、「全氟辛烷磺酸（Perfluorooctane sulfonic acid，PFOS）＋全氟己烷磺酸（Perfluorohexanesulfonic acid，PFHxS）為70奈克／公升」等指引值，做為行政管理指導作業依循。
為因應國際管制趨勢，提高管理強度，導入飲用水水質標準加以強制規範，爰修正條文第三條之一，增訂全氟烷基物質(PFAS)水質標準及相關管理規定。包括淨水處理設備相關單位於114年起2年半內，強化自主檢測管理；超過最大限值者，應通報並提出「飲用水水質管理計畫」備查；水質管理計畫如需增購設備或工程者，至遲2年內執行完成，未涉工程者，則應於3個月內完成。
另自116年7月1日起，將加強抽驗並對不符合飲用水水質「PFAS」標準，則直接裁處，處新臺幣6萬元以上，60萬元以下罰鍰，並通知限期改善，屆期未完成改善，可按日連罰。後續將參考國際管制趨勢，持續滾動檢討修正或加嚴標準，以確保飲用水安全。
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