標籤: 產業中心/綜合報導隨著高齡化社會來臨與健康意識提升，全球機能性食品市場持續擴大。根據市場研究機構資料，全球保健食品產業規模已突破數千億美元，並以年均約6%至8%的速度穩定成長；其中，植化素與天然來源成分的應用，成為近年產品開發的重要趨勢之一。在此趨勢下，柑橘類黃酮（Citrus