屏東巧克力節「巧遇幸福」 桌球王子江宏傑甜蜜開箱巧克力精品館

波新聞─戴貴立／屏東
萬眾期盼的巧克力盛會，8/16-8/17在屏菸1936文化基地浪漫登場，今年以「巧遇幸福」為主題，每顆可可果實就像大地孕育的鑽石，歷經時間淬鍊與職人巧手，創造出屏東的獨特甘苦芬芳。
今年首創「屏東巧克力精品館」，集結世界級獎項得獎品牌的作品，特別在今(16)日下午4時開幕活動中，邀請桌球王子江宏傑與小米縣長周春米一起為活動揭開序幕，開箱活動期間限定的屏東巧克力精品館，並品嘗巧克力的百變風味，與現場民眾及品牌夥伴在盛夏中「巧遇幸福」。同時也表揚今年屏東風味巧克力創意調溫競賽的優勝者，運用台灣食材與屏東巧克力的結合，迸發出創意的新風味，藉由競賽的交流與研發，支持在地的原物料，讓屏東被看見。
為期兩天的活動有50家品牌業者參與展售，推出消費滿額好禮大FUN送的活動，只要於單一巧克力櫃位消費滿300元，就有機會帶走大獎。規劃5場次的巧克力感官品評體驗，豪華講師陣容有來自高雄萬豪酒店西點主廚盧保吉、葡萄酒品評大師周小綺、國際級巧克力評審林欣宜、屏東森林裡的咖啡冠軍家族卓志昌、ICA世界精釀巧克力飲品大賽常勝軍喻天福老師，品嘗巧克力與甜點、葡萄酒、咖啡以及可可飲，帶來精彩的味覺饗宴。活動期間推出3梯次的巧克力小旅行，前往屏東可可巧克力園區、喜樂可可咖啡園及可可雅米巧克力工坊等特色莊園，實際前往產地了解可可生態。此外還有金牌巧克力調飲秀、告白氣球甜蜜發電的告白活動、可可知識補給站等，探索屏東巧克力的豐富寶藏。
屏東縣政府客家事務處透過競賽、學習、媒合與行銷，多管齊下推展屏東可可巧克力產業，今年為從業人員製作可可實務問答手冊，舉辦基礎調溫競賽，以及邀請ICIF義大利廚藝學院大師Riccardo Depetris(音譯：理查德‧德佩特里斯)來台進行巧克力工藝的交流，安排國內20家知名企業前來屏東產地參訪與交流媒合，預計下半年規劃參與國內大型展覽，以及每年舉辦巧克力節盛會，讓可可成為屏東最具代表性的特色產業之一，被世界看見！