環境部持續協助地方推動廚餘多元化再利用

國內民眾每日產生的廚餘，在中央與地方政府共同努力及民眾配合分類下，已有效再利用於養豬、堆肥及生質能源化，環境部未來將協助地方政府持續加強推動廚餘能資源化工作，以促進循環經濟。環境部表示，為協助地方妥善處理廚餘，自108年起環境部補助地方新設置51套破碎脫水設備及17廠快速醱酵設施，台中市及桃園市也興設廚餘厭氧消化廠，另外新北市則將廚餘送到畜牧場與豬糞尿共消化，透過多元化的方式，讓廚餘可以獲得妥善的處理。國內廚餘經多年來在中央與地方共同努力下，以多元化方向再利用，依111年統計，家戶廚餘回收量約48.9萬噸，其中養豬約19.8萬噸（占40.5%）、堆肥約24.7萬噸（占50.5%）、厭氧消化約3.9萬噸（占8%）、其他飼養黑水虻等約0.5萬噸（占1%）。環境部強調，未來仍會持續協助地方，以多元化方式處理廚餘。另外，環境部也呼籲民眾養成惜食的好習慣，在家吃多少煮多少，到餐廳吃多少就點多少，減少廚餘的產生，共同為我們的環境盡一份心力。